Domaine Stéphane Ogier : L'Ame Soeur 2022

A finesse e a expressão mineral de um grande vinho do Vale do Ródano

A propriedade

Enraizada em Ampuis, no Vale do Ródano, esta propriedade familiar é fruto de sete gerações de viticultores. Embora a sua história remonte a muitos anos, a verdadeira fundação do moderno Domaine Stéphane Ogier data de 1983, quando Michel Ogier decidiu engarrafar os seus próprios vinhos. Atualmente, é o seu filho, Stéphane Ogier, quem dirige a propriedade. Inspirando-se numa abordagem à maneira da Borgonha, vinifica os seus terroirs parcela a parcela para valorizar a finesse. A propriedade estende-se hoje por várias dezenas de hectares e conta com instalações de última geração desde 2015.

O vinhedo

Classificado como IGP Collines Rhodaniennes, o terroir de Seyssuel situa-se na margem esquerda do rio. As vinhas são plantadas manualmente em encostas compostas por rocha metamórfica, nomeadamente clorito-esquisto e gnaisse ocular. Estes solos densos e pouco profundos obrigam a um enraizamento profundo e conferem às uvas uma assinatura mineral muito particular.

Vinificação e estágio

A elaboração do "L'Ame Soeur" 2022 começa com uma maceração a frio em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada. A fermentação é depois desencadeada por levedura indígenas, incorporando uma proporção de 20% de uvas em cacho inteiro. O vinho passa então por um estágio prolongado de vinte meses em barricas, com uma utilização muito moderada de madeira nova, apenas 10%, de forma a preservar a vivacidade do fruto.

Casta

Syrah (100%).

Características e notas de prova do "L'Ame Soeur" 2022 Domaine Stéphane Ogier

Notas de prova

Cor
Este Vin de France revela uma tonalidade rubi profunda com reflexos matizados.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas de groselha-negra e violeta, enriquecidas por um toque original de tapenade e ligeiros toques de vanilha.

Boca
A boca distingue-se pela sua finesse e elegância, oferecendo um equilíbrio soberbo entre um carácter frutado generoso e uma agradável frescura. Os taninos, bem maduros, conferem estrutura com suavidade e delicadeza.

Harmonização

Esta cuvée harmoniza maravilhosamente com peito de pato glaceado em calda de mel, carnes grelhadas ou uma tábua de queijos de sabor pronunciado.

Serviço e guarda

Com um excelente potencial, o "L'Ame Soeur" 2022 pode ser guardado em cave e apreciado até cerca de 2037.