Domaine Stéphane Ogier : Côte-Rotie Mon Village 2023

Características e notas de prova do Côte-Rôtie "Mon Village" 2023 Domaine Stéphane Ogier

Notas de prova

Cor
A cor revela um tom vermelho rubi atraente, com nuances violáceas, evidenciando uma bonita juventude e profundidade visual, sem ser demasiado escura.

Nariz
O buquê aromático abre com notas de pequenos frutos vermelhos e negros, dominadas pelo cassis. Enriquece-se depois com toques florais delicados, notas herbáceas que remetem à hortelã, bem como nuances de tapenade, tudo sustentado por uma bela mineralidade.

Boca
Na boca, este vinho tinto oferece uma textura rica e uma sensação de fruta madura e sumarenta. A estrutura destaca-se pela sua elegância e finura, sustentada por taninos sedosos. O conjunto mantém uma bela acidez que estira o final de boca com dinamismo e persistência.

Harmonização
A propriedade sugere harmonizar este vinho com paupiettes de pato, chambão de cordeiro confitado ou um guisado de veado. De forma mais geral, harmonizará maravilhosamente com carnes grelhadas, como vaca ou cordeiro, bem como com pratos de inspiração mediterrânica temperados com ervas da Provença.

Serviço e guarda
Este Côte-Rôtie "Mon Village" 2023 pode ser apreciado na sua juventude, mas possui também um excelente potencial de envelhecimento, permitindo a sua guarda até cerca de 2038.

A elegância e a precisão de um grande vinho tinto do Vale do Ródano

A propriedade
Localizado em Ampuis, no coração do Vale do Ródano, o Domaine Stéphane Ogier é uma das figuras emblemáticas da sua denominação. Embora o património familiar abranja sete gerações, a história independente da propriedade começou verdadeiramente em 1983, quando Michel Ogier decidiu engarrafar os seus próprios vinhos. Atualmente dirigida pelo seu filho, Stéphane Ogier, a propriedade cresceu de apenas alguns hectares para um extenso vinhedo. Apoiando-se na sua formação na Borgonha, o atual proprietário introduziu uma filosofia centrada na vinificação parcela a parcela, elevando a propriedade entre os produtores mais respeitados da região.

O vinhedo
As uvas desta cuvée provêm de parcelas dentro da denominação Côte-Rôtie, distribuídas entre a Côte Blonde e a Côte Brune. As vinhas, com idades entre cinco e trinta anos, desenvolvem-se em encostas escarpadas em socalcos, tornando o trabalho manual essencial. Orientado a sul e sudeste, este terroir beneficia de solos variados, combinando granito e gnaisse com micaxistos ricos em óxido de ferro. A propriedade privilegia a viticultura sustentável, incluindo o uso de charrua a cavalo em certas parcelas.

A añada
O ano de 2023 foi marcado por condições climáticas exigentes, incluindo uma onda de calor em agosto. Estes desafios climáticos exigiram um trabalho rigoroso e meticuloso nas vinhas para preservar o equilíbrio dos bagos e levar o ciclo de crescimento a bom termo nas melhores condições possíveis.

Vinificação e estágio
Após uma seleção rigorosa em duas etapas, a vinificação do Côte-Rôtie "Mon Village" 2023 inclui 20% de cachos inteiros, sendo o restante desengaçado. Uma maceração a frio em cubas de aço inoxidável precede a fermentação, desencadeada por levaduras indígenas. Por fim, o vinho envelhece durante doze meses em barricas de carvalho já usadas, uma escolha deliberada para preservar a frescura do fruto sem marcar o vinho com aromas amadeirados.

Casta
100% Syrah.