Domaine Graeme & Julie Bott : Lieu-Dit l'Aleau 2023

Características e notas de prova do Lieu-Dit l'Aleau 2023 do Domaine Graeme & Julie Bott

Prova

Nariz
Revelando grande finura, o bouquet apresenta uma bela complexidade aromática. Exala subtis notas florais entrelaçadas com aromas de frutos de caroço cristalizados, como o pêssego, acompanhados por toques de frutos exóticos que evocam a lichia.

Boca
Na boca oferece uma textura carnuda e aveludada, perfeitamente equilibrada por uma bela tensão mineral que traz grande frescura. O final é longo, persistente e deliciosamente apetitoso.

Harmonizações gastronómicas
Este Condrieu harmoniza maravilhosamente com pratos refinados, como lagosta grelhada ou aves assadas, como o capão. Acompanhará igualmente muito bem carnes brancas servidas com molho cremoso.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente este Lieu-Dit l'Aleau 2023, recomenda-se servi-lo a uma temperatura entre 12 e 13 °C, idealmente em grandes copos em forma de tulipa. Dotado de um excelente potencial, este vinho branco pode ser guardado e apreciado pelo menos até 2038.

A expressão pura da Viognier no terroir de Condrieu pelo Domaine Graeme & Julie Bott

O domínio
Localizado no Vale do Ródano, o Domaine Graeme & Julie Bott nasceu em 2015 da paixão dos seus atuais proprietários, o neozelandês Graeme Bott e a sua esposa Julie, natural da região. Partindo do zero, os fundadores vinificaram primeiro na sua garagem, antes de limparem e replantarem pacientemente parcelas históricas. Hoje, o seu vinhedo estende-se por 12 hectares. O domínio distingue-se pelo seu compromisso em deixar os terroirs de granito e xisto expressarem-se plenamente. Esta abordagem artesanal molda a identidade deste domínio, que se tornou uma referência incontornável da denominação Condrieu.

O vinhedo
A parcela que dá origem a este vinho de Condrieu situa-se no município de Vérin. Aninhado no lieu-dit L'Aleau, entre o Coteau de Chéry e o famoso Château Grillet, berço histórico da casta, este micro-terroir assenta numa magnífica encosta granítica. As vinhas, com 9 anos, estão plantadas a uma densidade elevada de 10 000 pés por hectare em socalcos de pedra seca meticulosamente restaurados. A manutenção e a vindima são efetuadas inteiramente à mão.

Vinificação e estágio
Após uma rigorosa triagem dos cachos diretamente na vinha, os bagos destinados a este Condrieu são submetidos a uma prensagem direta de cacho inteiro. Segue-se uma decantação a frio antes da trasfega. A fermentação decorre em barricas, seguida de um estágio cuidadoso de 9 meses em barricas de carvalho francês, permitindo refinar a estrutura, preservando a frescura e a mineralidade.

Casta
Este vinho é elaborado exclusivamente a partir de Viognier.