Domaine de La Vieille Julienne : Réservé 2017

O Réservé provém de vinhas de baixa produção; a fruta é vinificada sem extração, com apenas uma pisa por dia. Apresenta belas notas florais de violetas, morangos e framboesas, além de elementos herbáceos mais altos. Na boca, há boa concentração de coulis de frutos vermelhos – é sempre uma cuvée profundamente exuberante e opulenta, e 2017 alia generosidade a tensão e precisão. Uma bela estrutura de taninos e um substrato mineral dão suporte ao teor alcoólico necessariamente elevado, produto do estilo muito maduro à base de Grenache. Um ano muito bom para esta cuvée.

Rubi tinta. Aromas expansivos de compota de frutos negros, licor de cereja, alcaçuz e pot-pourri são complementados por um toque de especiarias exóticas e uma sugestão de mineralidade defumada. Amplo e carnudo na boca, oferece sabores profundamente concentrados de framboesa negra, amora-boysen e cereja amarga, além de nuances de five-spice e pastilha floral. Com o ar, vai-se firmando lentamente e termina com clareza soberba, taninos em ascensão e notável persistência de inspiração floral.

O bouquet tende para o lado floral, com cerejas silvestres, alcaçuz, especiarias, pedra, terra e ervas a acrescentar complexidade. Encorpado, redondo, rico e suculento, com uma magnífica sensação de pureza, concentração e energia, o vinho é longo, profundo e tânico. Deve ser guardado por 7–8 anos antes de abrir. O vinho é normalmente elaborado com 90% Grenache, 5% Syrah e 5% Counoise. Se isso for a sua praia, agarre algumas garrafas.

O meu vinho da colheita é o Châteauneuf Du Pape Reserve 2017, que está ao nível dos outros grandes desta domaine, incluindo 2001, 2003, 2005, 2010 e 2016. Revela uma cor púrpura profunda e um bouquet intenso de crème de cassis, violetas, grafite, alcaçuz preto e notas de garrigue apimentada; no palato, apresenta uma enorme profusão de fruta, riqueza encorpada, sem arestas duras e taninos doces suficientes para justificar mais 5–7 anos de garrafa. Baseado inteiramente em Grenache de vinhas muito velhas, em solos arenosos mesmo em frente ao domaine (Trois Source tem uma grande parte do lote proveniente de um terroir semelhante), criado totalmente em foudre, é um vinho singular e celestial de Jean-Paul Daumen, destinado a figurar entre os grandes de Châteauneuf du Pape.