Domaine de la Rectorie : L'Oriental 2023

Características e notas de prova do L'Oriental 2023 do Domaine de la Rectorie

Notas de prova

Cor
A cor revela um púrpura profundo e intenso, refletindo juventude e grande vitalidade.

Nariz
Rico e complexo, o nariz exala aromas intensos de frutos negros, como amora e ameixa. Em seguida, abre-se com notas especiadas e apimentadas, subtilmente sublinhadas por toques minerais e aromas de garrigue típicos do seu terroir mediterrânico.

Boca
Densa e poderosa, a boca oferece uma textura concentrada e suculenta, sustentada por taninos firmes, frescos e elegantes ao mesmo tempo. O equilíbrio é notável, conduzindo a um final longo e saboroso, marcado por notas de alcaçuz e azeitona preta.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza maravilhosamente com carnes grelhadas, peito de pato com figos, ou um tagine de cordeiro com especiarias suaves. Também irá valorizar pratos de inspiração mediterrânica, como coelho com azeitonas ou caça de pena.

Serviço e guarda

Para apreciar plenamente a complexidade do L'Oriental 2023, recomenda-se servi-lo a 16°C, após um ligeiro arejamento ou decantação. Este vinho pode ser apreciado desde já, possuindo também um excelente potencial de evolução em cave nos próximos anos.

Outras características

Este vinho tinto seco tem um teor alcoólico de 15%. Para preservar toda a sua complexidade aromática e estrutura, é engarrafado sem colagem prévia.

A expressão autêntica de um vinho de Collioure pelo Domaine de la Rectorie

A propriedade

Fundado em 1984 pelos irmãos Marc e Thierry Parcé, o Domaine de la Rectorie é uma referência incontornável no Roussillon. Embora a família cultive vinhas há mais de um século, foi nesta altura que a propriedade começou a engarrafar os seus próprios vinhos. Atualmente, Jean-Emmanuel Parcé, filho de Thierry, lidera a propriedade. Ele mantém o legado familiar num vinhedo de aproximadamente trinta hectares, combinando o respeito pela tradição com uma abordagem contemporânea centrada na agricultura biológica e na expressão autêntica deste terroir mediterrânico.

O vinhedo

Situado a menos de um quilómetro do Mar Mediterrâneo, o vinhedo deste vinho de Collioure estende-se por encostas escarpadas em socalcos, atingindo uma altitude de 400 metros. As vinhas, com uma idade média superior a cinquenta anos, estão profundamente enraizadas em solos pobres compostos por xisto câmbrico. Este terroir único, simultaneamente marítimo e montanhoso, é cultivado segundo os princípios da agricultura biológica, favorecendo baixos rendimentos e uma concentração ótima dos bagos, com uvas colhidas exclusivamente à mão.

A colheita

2023 revelou-se um ano particularmente favorável na região, oferecendo condições climáticas ideais para as vinhas. O ciclo vegetativo beneficiou de uma pluviosidade adequada durante a fase de crescimento, seguida de um período de maturação quente e seco. Este clima permitiu que os bagos atingissem uma maturação fenólica e açucarada perfeita, sem pressão excessiva de doenças.

Vinificação e estágio

Para a cuvée L'Oriental 2023, as uvas são colhidas num estado de maturação muito avançado, semelhante ao procurado para os vins doux naturels. No entanto, o processo de vinificação segue uma abordagem tradicional sem fortificação, permitindo que os açúcares fermentem completamente para produzir um vinho seco. O processo é deliberadamente pouco intervencionista, privilegiando a simplicidade para refletir fielmente o terroir, e termina com o engarrafamento sem colagem.

Castas

90% Grenache Noir
10% Carignan