Domaine de la Rectorie : L'Argile 2024

Características e notas de prova do "L'Argile" 2024 Domaine de la Rectorie

Prova

Cor
De cor branca, o vinho revela uma tonalidade dorada pálida e luminosa, de notável limpidez com subtis reflexos ocre.

Nariz
O nariz revela uma bela complexidade aromática dominada por frutos brancos como o pêssego e o damasco, acompanhados de notas cítricas. Com a arejamento, desenvolvem-se notas minerais, iodadas, anisadas, de ervas e de especiarias suaves.

Boca
O ataque é redondo e suave, oferecendo uma textura untuosa. O meio de boca revela uma excelente tensão graças a uma acidez refrescante que equilibra o conjunto. O final é persistente, marcado por uma notável salinidade.

Harmonização

Este vinho harmoniza idealmente com peixes delicados, mariscos ou carnes brancas como aves. Combina também maravilhosamente com queijos curados de vaca ou de ovelha, bem como com pratos mediterrânicos temperados com ervas e azeite.

Serviço e guarda

A cuvée "L'Argile" 2024 pode ser guardada em cave e apreciada até cerca de 2033.

Outras características

Este vinho tem um teor alcoólico de 14%.

A expressão autêntica de um vinho branco de Collioure

A propriedade

Fundada em 1984 pelos irmãos Marc e Thierry Parcé, a Domaine de la Rectorie é uma figura de referência na região do Roussillon, na França. Localizada em Banyuls-sur-Mer, a propriedade estende-se por um vinhedo fragmentado de 34 a 35 hectares. Atualmente, Jean-Emmanuel Parcé dirige a propriedade com uma visão que combina o respeito pela tradição com a adaptação aos desafios climáticos, nomeadamente através de uma transição gradual para a agricultura biológica. A propriedade destaca-se pelo domínio dos terroirs locais e pela capacidade de produzir cuvées de grande precisão provenientes de parcelas únicas.

O vinhedo

Produzido sob a denominação Collioure, este vinho provém de uma parcela específica localizada perto da aldeia de Cosprons. As vinhas, com uma idade média de 80 anos, estão plantadas em socalcos escarpados com vista para o mar Mediterrâneo. O terroir é composto principalmente por xisto do período Câmbrico, coberto por uma fina camada de argila e areia, que lhe confere uma mineralidade distinta. A propriedade pratica uma viticultura artesanal, com rendimentos deliberadamente limitados e vindima integralmente manual.

Vinificação e estágio

Para a cuvée "L'Argile" 2024, as uvas são colhidas numa maturação precoce para preservar a sua frescura. Após uma prensagem direta em cachos inteiros, a fermentação ocorre em barricas de carvalho. O vinho realiza depois um estágio sobre as borras durante oito meses, com remontagens regulares—inicialmente diárias, depois semanais—antes do engarrafamento na primavera.

Castas

90% Grenache Gris, 10% Grenache Blanc.