Domaine Bernard Gripa : Saint-Joseph 2023

Características e Notas de Prova do Saint-Joseph 2023 Domaine Bernard Gripa

Prova

Cor
A cor revela um tom amarelo-palha bastante pálido, realçado por delicados reflexos dourados que traduzem a boa maturação das uvas.

Nariz
O bouquet aromático abre com notas generosas de frutos de pele branca, evocando pêssego e alperce. Enriquece-se depois com toques de laranja em calda, sutis nuances florais e um toque mineral que evoca pedra esmagada.

Boca
A boca destaca-se pela sua notável tensão mineral, típica do seu terroir. A acidez bem definida confere grande frescura e vivacidade, evitando qualquer pesadez. O final revela uma excelente persistência aromática e um belo comprimento.

Harmonização

Este vinho branco harmoniza maravilhosamente com peixes de carne branca e cremosa, como lúcio-perca ou lúcio, bem como com robalo grelhado da linha ou pregado com manteiga branca. Realça igualmente uma blanquette de vitela, um risotto de morilhas ou pratos ligeiramente especiados, como um caril suave de galinha ou vieiras com açafrão. Quanto aos queijos, opte por queijos de pasta cozida prensada ou por queijos cremosos de cabra e ovelha.

Serviço e Guarda

Este Saint-Joseph 2023 possui um bom potencial de envelhecimento e continuará a evoluir favoravelmente nos próximos anos.

A elegância e a tensão mineral de um vinho branco Saint-Joseph

A Propriedade

A história vinícola da família Gripa no Vale do Ródano remonta ao século XVII, mas foi em 1974 que o Domaine Bernard Gripa nasceu verdadeiramente, quando Bernard decidiu engarrafar os seus vinhos com o seu próprio nome. Localizada em Mauves, esta propriedade de dezasseis hectares é gerida desde 2001 pelo seu filho, Fabrice Gripa. O domínio destaca-se pela sua produção, dividida de forma equilibrada entre vinhos tintos e brancos, uma raridade na região. Eleito enólogo do ano em 2024, Fabrice cria cuvées que combinam tradição e precisão técnica.

O Vinhedo

As vinhas destinadas a este Saint-Joseph branco têm, em média, cerca de quarenta anos. Desenvolvem-se em encostas escarpadas orientadas a sul e sudeste, com solos primários de granito e gnaisse. O terreno acidentado exige um trabalho totalmente manual nas vinhas. Fiel defensora de uma viticultura sustentável, a propriedade não utiliza pesticidas sintéticos, privilegiando um trabalho regular do solo e a adição de composto orgânico para preservar o equilíbrio natural do terroir.

A Colheita

O ano de 2023 foi marcado por condições climáticas particularmente irregulares e complexas, com episódios de calor intenso e tempestades no final do verão. No entanto, graças à sua localização privilegiada e à excelente exposição, as parcelas da propriedade foram poupadas aos eventos climáticos mais severos, permitindo colher as uvas com uma maturação ótima e um equilíbrio apurado.

Vinificação e Estágio

A elaboração deste Saint-Joseph 2023 começa com uma vindima manual cuidadosa, seguida de uma prensagem extremamente suave para extrair o mosto sem amargor. A fermentação ocorre em 80% em barricas de madeira, para conferir textura, e em 20% em cubas de aço inoxidável, para preservar a vivacidade. O vinho é depois estagiado sobre borras finas durante oito a doze meses, com remontagens e batonnage ajustados de acordo com o perfil desejado.

Castas

80% Marsanne, 20% Roussanne.