Domaine Bernard Gripa : Le Berceau 2022

Características e notas de prova do "Le Berceau" 2022 da Domaine Bernard Gripa

Notas de prova

Cor
Um tom rubi límpido, adornado com os reflexos violeta típicos da sua juventude, caracteriza este vinho.

Nariz
O nariz expressa um bouquet aromático dominado por frutos vermelhos e negros, como cereja madura e groselha negra. Depois abre-se para uma bela complexidade que combina notas especiadas de pimenta preta, toques herbáceos frescos e uma sutil mineralidade fumada.

Boca
Na boca, este vinho combina potência e requinte. A estrutura revela aromas concentrados de amora e groselha negra, realçados por pimenta preta, apoiados por uma agradável acidez e taninos sedosos e elegantes. O final é persistente, marcado por uma grande frescura mineral.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com carnes saborosas, como bovino grelhado ou maturado, bem como cordeiro assado com ervas aromáticas. Também harmoniza muito bem com aves assadas, como pato, pratos à base de cogumelos ou vegetais mediterrânicos grelhados.

Serviço e guarda

Com a sua estrutura refinada, esta colheita de 2022 merece alguns anos de estágio em adega para revelar toda a sua complexidade e pode ser guardada até cerca de 2032.

Outras características

O teor alcoólico deste vinho é de 14%.

A elegância e a precisão mineral de um grande vinho do Vale do Ródano

A propriedade

Localizada em Mauves, a Domaine Bernard Gripa foi oficialmente fundada em 1974, quando Bernard Gripa tomou a decisão audaciosa de engarrafar toda a sua produção na propriedade. Atualmente, o seu filho, Fabrice Gripa, dirige esta propriedade familiar de aproximadamente dezasseis a dezoito hectares. Reconhecida pela sua igual maestria na produção de vinhos tintos e brancos, a propriedade destaca-se pela sua abordagem de viticultura sustentável, privilegiando a vindima manual e uma expressão pura e elegante dos seus terroirs.

O vinhedo

Este vinho provém de uma excecional parcela de um hectare, localizada no local histórico que deu o nome à denominação Saint-Joseph, perto de Tournon. Plantada em 1920 em socalcos escarpados compostos por granito e gnaisse, estas videiras muito antigas, algumas das quais com oitenta anos, beneficiam de uma exposição ideal a sul. Devido à acentuada inclinação do terreno, todos os trabalhos na vinha e a vindima são realizados exclusivamente à mão.

A colheita

O ano de 2022 foi marcado por um período de verão particularmente quente e seco. Estas condições climáticas favoreceram uma concentração ideal dos bagos e acelerarama maturação fenólica. Para preservar a frescura e a acidez naturais das uvas, a vindima começou precocemente, no dia 17 de agosto.

Vinificação e estágio

A filosofia da propriedade visa limitar o impacto da madeira, de modo a favorecer a expressão do terroir. Assim, este vinho beneficia de um estágio ponderado, com uma proporção reduzida de barricas de carvalho novas, geralmente entre 10% e 25% para as cuvées de prestígio. Os protocolos de fermentação são especificamente adaptados às condições de cada ano, de forma a extrair a substância do vinho com delicadeza e elegância.

Casta

Syrah (100%)