Domaine Bernard Gripa : Les Figuiers 2024

Características e Sugestões de Prova do Les Figuiers 2024 do Domaine Bernard Gripa

Prova

Cor

O vinho apresenta um tom dourado radiante, límpido e brilhante, característico de um branco de Marsanne e Roussanne colhidas em plena maturação.

Nariz

O nariz é rico e expressivo, combinando frutos de polpa branca e amarela (pera, pêssego, alperce), flores brancas e mel de acácia, sobre um fundo de especiarias delicadas e subtis notas tostadas provenientes do estágio.

Boca

A boca é plena, texturada e envolvente, sustentada por uma acidez precisa que constitui uma verdadeira espinha dorsal. A mineralidade cristalina mistura-se com toques cítricos e finos amargos, conduzindo a um final longo, salino e vibrante.

Harmonização de Comida e Vinho

O Les Figuiers 2024 acompanha na perfeição peixes nobres grelhados servidos com legumes tenros e molhos delicadamente citrinos, bem como foie gras salteado e aves com aromas de sub-bosque ou de trufa.

Serviço e Conservação

O Les Figuiers 2024 serve-se de preferência fresco, entre 11 e 13 °C, para revelar plenamente a sua paleta aromática sem que a acidez se torne demasiado vincada.

Um Saint-Péray do Domaine Bernard Gripa que alia riqueza de textura e mineralidade calcária

O Domínio

O Domaine Bernard Gripa, fundado em 1974, quando Bernard Gripa começou a engarrafar diretamente na propriedade, situa-se em Mauves, no coração histórico da denominação Saint-Joseph, no norte do Vale do Ródano. A família, presente nas vinhas de Saint-Péray desde o século XVII, cultiva atualmente cerca de 17,6 hectares de vinha, plantados com castas tintas e brancas. A propriedade é hoje dirigida por Fabrice Gripa, filho de Bernard, que dá continuidade a uma tradição de viticultura cuidada e artesanal, com particular atenção aos terroirs de Saint-Joseph e Saint-Péray.

A Vinha

A cuvée Les Figuiers provém de um terroir de grande qualidade na zona de Putiers, na denominação Saint-Péray, onde os solos combinam calcário branco, argila e afloramentos de granito alterado. As vinhas de Marsanne e Roussanne, plantadas em 1946 e 1960 respetivamente, cobrem cerca de 1,5 hectares em encostas situadas entre 150 e 250 metros de altitude, expostas à influência refrescante do Mistral.

A Colheita

A colheita de 2024 distingue-se por um carácter menos solarengo do que algumas colheitas anteriores, o que contribuiu para preservar uma bela frescura e grande precisão aromática nos vinhos brancos da propriedade, mantendo ao mesmo tempo um equilíbrio harmonioso entre fruta vibrante e mineralidade.

Vinificação e Estágio

Para o Les Figuiers 2024, as uvas são vindimadas manualmente com uma triagem rigorosa e depois prensadas lentamente em cachos inteiros. Após uma ligeira decantação, a fermentação decorre em barricas de carvalho, seguida de estágio sobre borras finas durante cerca de doze meses em barricas, com bâtonnage regular, para desenvolver a textura e a complexidade aromática do vinho.

Castas

O Les Figuiers 2024 é um lote de Roussanne e Marsanne.