Clos de la Frelonnerie : Clos de la Frelonnerie 2022

Características e conselhos de degustação de Clos de la Frelonnerie 2022

Degustação

Cor
O vinho apresenta uma tonalidade amarela brilhante com reflexos dourados.

Nariz
No nariz, revela-se um bouquet elegante com aromas de frutos amarelos e ameixas mirabelle, realçados por delicadas notas de flores brancas. Nuances de frutos de polpa branca e flor de citrinos completam esta paleta aromática requintada.

Boca
Na boca, o vinho revela uma estrutura finamente cinzelada, impulsionada por uma magnífica tensão mineral. A sua frescura persistente sustenta uma textura de grande elegância, conduzindo a um final de notável comprimento. A impressão geral é de uma potência controlada, característica dos grandes Chenins secos da denominação.

Harmonização gastronómica
Este vinho do Loire harmoniza na perfeição com peixes nobres, como rodovalho ou peixe-galo com beurre blanc. É também uma combinação magnífica para gravlax de truta.

Guarda e serviço
Clos de la Frelonnerie 2022 aprecia-se melhor a uma temperatura entre 10 e 12°C. Este vinho tem um potencial de guarda de, pelo menos, 15 anos e pode ser apreciado até cerca de 2039.

Um Montlouis-sur-Loire de notável tensão e profundidade

A propriedade
Situado a oeste de Montlouis-sur-Loire, Clos de la Frelonnerie encarna o renascimento de um clos histórico rodeado por muros com vários séculos. Sob a orientação de Alice Chidaine, Jean-Baptiste Bonnigal e Stéphane Bodet, este monopólio cultiva Chenin Blanc através de viticultura biológica e biodinâmica. As vinhas, algumas das quais com várias décadas, produzem vinhos de notável tensão e profundidade em solos argilo-arenosos sobre tuf amarelo.

A vinha
A vinha de Clos de la Frelonnerie estende-se por uma parcela estreita e murada a oeste de Montlouis-sur-Loire, nas encostas acima do Cher. Os solos argilo-arenosos assentam numa base de tuf amarelo. As vinhas são conduzidas com uma densidade de plantação que permite uma limitação natural dos rendimentos. Rendimentos controlados e vindima manual garantem uma qualidade ótima das uvas.

O ano
O ano de 2022 começou com medidas de proteção contra a geada em abril. A uma primavera quente seguiu-se um verão muito quente. Uma chuva ligeira pouco antes da vindima proporcionou um período de colheita tranquilo, sob condições ideais de maturação.

Vinificação e envelhecimento
Após a receção e triagem na mesa, as uvas de Clos de la Frelonnerie 2022 são diretamente prensadas. A fermentação ocorre com leveduras indígenas em demi-muids de 620 litros. O envelhecimento dura 24 meses sobre borras finas, sem trasfega, nos mesmos recipientes, conferindo ao vinho a sua pureza e profundidade mineral.

Casta
Chenin (100%)