Château Tour de Pez 2024

A elegância e o equilíbrio de um vinho de Saint-Estèphe

A propriedade
Fundada no século XVII e adquirida em 1989 pela família Bouchara, Château Tour de Pez passou por um renascimento notável, impulsionado por investimentos significativos tanto na vinha como na adega. Safra após safra, a propriedade consolidou-se entre os referenciais da appellation Saint-Estèphe graças a vinhos meticulosos, precisos e consistentes.

A vinha
Localizada no lieu-dit "l'Hereteyre" em Saint-Estèphe, a vinha do Château Tour de Pez ocupa 18 hectares. As vinhas, com idade média de 35 anos, beneficiam de um típico terroir argilo-calcário e cascalhento da appellation. A propriedade adota manejo do solo com cobertura vegetal e proíbe todo controle químico de ervas daninhas, em conformidade com a sua certificação de Alto Valor Ambiental (HVE).

A vindima 2023-2024
A vindima de 2023-2024 foi marcada por um inverno excepcionalmente ameno e chuvoso, com temperaturas 5,6 °C acima das médias sazonais de outubro a março e precipitação 34% acima da média (1260 mm em média no Médoc). O verão foi particularmente fresco, com temperaturas 5,7 °C abaixo das médias sazonais de maio a setembro e excesso de pluviosidade em maio e setembro. A vindima começou em 27 de setembro.

Vinificação e envelhecimento
As uvas colhidas manualmente e rigorosamente selecionadas são primeiro resfriadas para permitir uma fermentação a baixa temperatura. Uma maceração pré-fermentativa a frio precede a fermentação, que é conduzida por lote. O envelhecimento dura 18 meses, com 65% em barricas novas (225 e 400 litros), 28% em tanques, 5% em barricas de um único vinho e 2% em jarros de grés.

Mistura
O Château Tour de Pez 2024 é composto predominantemente por Merlot (61%), complementado por Cabernet Sauvignon (35%) e um toque de Cabernet Franc (4%).