Château Tour de Pez 2023

Caráter de fruta vermelha madura, muita acidez vívida e tensionada; um pouco austero, mas com grande vivacidade de En Primeur. Potencial de envelhecimento. Os mesmos proprietários de Ch Arnauld, com Franck Bijon como diretor.

No nariz, parece um pouco tostado e focado em fruta esmagada (cereja vermelha tostada, ameixa vermelha esmagada, ameixa preta esmagada, ginja fresca). Também revela um toque tostado, cereja vermelha fresca e ameixas secas com chocolate. Após a aeração, surgem aromas de hortelã seca, lírio, rosa-brava, lilás, um toque de louro e ervas silvestres. Na boca é suculento e frutado. Expressa notas de ginja, cereja bigarreau, framboesa, ameixa vermelha, com cassis ao fundo, e uma leve nota fumada e tostada. Encontram-se também sabores de frutas ácidas mais pronunciados, acompanhados por um toque de hortelã e alcaçuz. Os taninos são firmes, um pouco secos, mas não adstringentes. O final é de média duração, lapidado e fresco.

Rubi escuro, núcleo opaco, reflexos púrpura, leve clareamento na orla. Bouquet de ameixa madura, confit de amora, subtil toque herbáceo saboroso. Corpo médio, bagas vermelhas, estrutura fresca, taninos redondos, mineralidade salgada, groselhas no final, um acompanhante animado à mesa.

Aromas de cacau, espresso e fruta vermelha de caroço compõem o perfil aromático. Na boca, o vinho tem textura macia, corpo médio, é fresco e já surpreendentemente fácil de provar e apreciar. Beber de 2026 a 2038.