Château Siran 2025

Notas de prova e características do Château Siran 2025

Prova

Nariz
O bouquet aromático destaca-se pela sua notável frescura floral, anunciando um perfil de grande elegância.

Boca
O ataque é fresco e vibrante, revelando um vinho de grande precisão. O equilíbrio entre potência e finura é perfeito, sustentado por uma estrutura refinada. A prova termina com um final belamente longo.

Harmonização gastronómica

Este grande vinho harmonizará maravilhosamente com carnes vermelhas nobres, pratos cozinhados em lume brando ou guisados de cogumelos. A sua complexidade aromática realçará igualmente preparações à base de trufa, aves em molho, bem como queijos azuis como Roquefort ou Gorgonzola.

O brilho e a precisão de um vinho de Margaux

A propriedade

Fundado em 1428, o Château Siran é uma das mais antigas propriedades da região de Bordéus. Pertencente à família Miailhe há mais de 160 anos, a propriedade é hoje brilhantemente dirigida por Édouard Miailhe. Com uma vinha de 25 hectares, este cru icónico marcou a sua presença ao longo dos séculos graças a uma excecional continuidade familiar. Aberta ao público e dedicada à transmissão do seu saber, esta propriedade essencial produz vinhos reconhecidos pela sua elegância e consistência, refletindo perfeitamente a identidade do seu prestigiado terroir.

A vinha

Localizada no sul da denominação Margaux, a vinha estende-se por uma crista que se eleva a 12 metros acima do nível do mar, à beira do estuário da Gironda. Este terroir privilegiado, composto por antigos depósitos aluviais cobertos de finos cascalhos siliciosos e areia, beneficia de um clima oceânico temperado e de uma exposição este-oeste ideal. As 37 parcelas, com uma idade média de 39 anos e as cepas mais antigas datando de 1920, estão plantadas com uma elevada densidade de 10 000 cepas por hectare. A propriedade pratica uma viticultura sustentável, sem qualquer herbicida químico. Os solos são trabalhados mecanicamente, enquanto a poda em Guyot duplo, a desladroagem, o desfolhamento e a limitação dos rendimentos garantem uvas de qualidade ótima.

O vinho

O rótulo do Château Siran 2025 presta homenagem às nove mulheres que, desde a fundação da propriedade em 1650, moldaram e transmitiram discretamente a sua história. São elas Flore du Boscq, Jeanne Félicité du Boscq, Marie Laroque Bouillac, Jeanne Adèle de Toulouse Lautrec, Lovely Miailhe, Adèle Miailhe, Victoria Miailhe e Brigitte Miailhe. A artista Jehanne de Biolley capta a sua essência através de um poético rébus de símbolos intemporais, evocando elegância e transmissão. Uma vibrante homenagem a estas guardiãs silenciosas de um património vivo.

Vinificação e estágio

As uvas utilizadas para o Château Siran 2025 são colhidas à mão em pequenas caixas, sendo depois rigorosamente selecionadas tanto na vinha como na adega, em mesas de seleção dedicadas. A fermentação decorre em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada, com capacidades entre 60 e 180 hectolitros, pontuada por remontagens. É realizada uma maceração pós-fermentação a 26 °C durante 8 a 14 dias, seguida de uma fermentação malolática parcialmente conduzida em barricas novas. Por fim, o vinho estagia durante 12 meses em barricas de carvalho francês de grão fino com tostagem média, das quais 33 % são novas. Teor alcoólico: 13,5 % vol.

Castas

Este vinho é elaborado a partir de um lote de 50 % Cabernet Sauvignon, 41 % Merlot e 9 % Petit Verdot.