Château Roylland 2002

Características e Notas de Prova do Château Roylland 2002

Notas de Prova

Aspeto Visual
Este vinho tinto revela um belo tom rubi vivo, refletindo grande profundidade e uma concentração cuidada sem evolução excessiva.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com notas florais e um fruto expressivo, largamente dominado pela marca da Merlot. O conjunto é sublinhado por um amadeiramento delicado e agradável, que traz toques subtis de especiarias e baunilha que se fundem na perfeição com o fruto.

Boca
Desde o primeiro gole, a boca revela-se particularmente suave e sedosa. A textura desenvolve-se depois num corpo denso e bem estruturado, sustentado por taninos presentes mas polidos. O final de boca, bastante firme na sua juventude, prometia suavizar-se harmoniosamente com o tempo.

Harmonização com Pratos

Este grande vinho gastronómico harmoniza maravilhosamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como carré de borrego, lombo de vaca ou peito de pato. Também realçará pratos cozinhados em molho, caça de pena assada acompanhada de cogumelos, bem como queijos prensados de longa maturação, como um Comté envelhecido ou um Salers.

Serviço e Guarda

Para apreciar plenamente o Château Roylland 2002, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de 16°C. Deixá-lo respirar no copo previamente, ou uma decantação suave, ajuda a libertar toda a sua complexidade aromática. Concebido para evoluir favoravelmente, este vinho oferecia um potencial de guarda de 2 a 8 anos, com a sua janela ótima de prova a estender-se até ao início da década de 2010, embora garrafas perfeitamente guardadas ainda possam proporcionar hoje uma excelente experiência.

A Elegância e Riqueza de um Grande Vinho de Saint-Émilion

A Propriedade

Situado na renomada região de Bordéus, o Château Roylland remonta as suas origens históricas ao século XII, embora a propriedade vitícola moderna tenha sido criada e estruturada em 1989. Desde 2010, Martine e Jean-Bernard Chambard são proprietários desta vinha. Trouxeram uma nova dinâmica à propriedade, combinando infraestruturas modernizadas, o desenvolvimento do enoturismo e um forte compromisso com a biodiversidade, elevando este vinho ao nível dos seus mais ilustres vizinhos.

A Vinha

Esta vinha de Saint-Émilion ocupa uma área modesta de cinco hectares e divide-se em dois terroirs distintos que lhe conferem a sua singularidade. Parte das vinhas desenvolve-se em solos argilo-arenosos no sopé da encosta, na enseada de Mazerat, enquanto a outra parte cresce no planalto argilo-calcário de Saint-Christophe-des-Bardes. Cultivadas com rendimentos controlados, as vinhas beneficiam de práticas agrícolas sustentáveis que favorecem o enrelvamento natural e excluem o uso de herbicidas. A vindima é feita exclusivamente à mão, seguida de uma rigorosa dupla triagem dos bagos.

Vinificação e Envelhecimento

Para elaborar o Château Roylland 2002, as uvas foram vinificadas em cubas de grande capacidade, de aço inoxidável e de betão. O vinho passou depois por um envelhecimento cuidado em barricas de carvalho, das quais um terço era renovado todos os anos. Antes do engarrafamento, esta colheita foi colada mas não filtrada, uma escolha técnica exigente que preserva toda a sua textura e profundidade aromática.

Castas

Este vinho é elaborado a partir de um lote dominado pela Merlot, complementado pela Cabernet Franc.