Château Rieussec Magnum Retro 2023

Características e Conselhos de Prova para o Château Rieussec 2023

Prova

Nariz
Complexo e refinado, o nariz revela aromas de damasco e ananás fresco, acompanhados por casca de citrinos cristalizados. Delicadas notas florais de camomila e acácia completam este bouquet expressivo.

Paladar
No paladar, este vinho seduz com um equilíbrio sutil entre uma textura cremosa e uma frescura aromática. O final distingue-se pela sua vivacidade, revelando notas de raspa de laranja sanguínea agridoce e uma frescura mentolada intensa e persistente.

Harmonizações de comida e vinho

Este Château Rieussec 2023 harmoniza na perfeição com foie gras selado em frigideira, sobremesas de frutas exóticas ou queijos de veia azul. Eleva também uma tarte de damasco ou pratos picantes da cozinha asiática.

Serviço e Envelhecimento

Sirva este Château Rieussec 2023 entre 8 e 10°C em copos de vinho branco para revelar toda a sua complexidade aromática. Uma ligeira aeração permite que os seus aromas se expressem plenamente. Consumir por volta de 2043.

Outras características

Este vinho doce tem um teor alcoólico de 14% vol., um pH de 3,9 e uma acidez total de 3,72 g/l. Com 147 g/l de açúcares residuais, expressa na perfeição o caráter típico de doçura da denominação Sauternes.

Um Sauternes excecional que combina pureza e equilíbrio raros

A propriedade

Fundada no século XVIII pelos monges carmelitas de Langon, Château Rieussec está situada na confluência de Fargues e Sauternes. Classificado como Premier Cru em 1855, este domínio pertence, desde 1984, aos Domaines Barons de Rothschild (Lafite). A sua posição privilegiada, adjacente ao Château d'Yquem, e os seus solos argilo-arenosos com cascalho beneficiam da humidade do Ciron, favorecendo o botrytis cinerea. Este domínio personifica a excelência dos vinhos doces de Bordeaux graças ao seu terroir excecional e ao saber-fazer da família Rothschild.

A vinha

A vinha do Château Rieussec estende-se por um terroir excecional de 85 hectares na margem esquerda da Garonne, cerca de 50 quilómetros a sul de Bordeaux. Plantada em solos argilo-arenosos com cascalho, este terroir de Sauternes beneficia de condições climáticas ideais para o desenvolvimento da podridão nobre, um elemento essencial na produção de grandes vinhos doces de Sauternes.

O vinho

Por ocasião desta colheita de 2023, que celebra a 40.ª vindima dedicada à produção desta cuvée, o domínio apresenta, em edição limitada para este ano, um magnum transparente de estilo “retro” com o rótulo histórico da propriedade.

A colheita

A colheita de 2023 caracteriza-se por um inverno mais chuvoso do que o do ano anterior, embora ainda abaixo dos níveis médios. Duas noites de geada causaram danos localizados sem impacto significativo na vindima. Condições tropicais de meados de maio até início de julho foram seguidas por ondas de calor em agosto e setembro, resultando numa colheita de alta qualidade marcada por um equilíbrio e pureza raros.

Vinificação e envelhecimento

A vindima do Château Rieussec de 2023 realiza-se manualmente em pequenas caixas, seguida de prensagem imediata em pequenas prensas pneumáticas. Após o repouso, os mostos fermentam em barricas novas no caso do Sémillon e numa barrica usada para o Sauvignon Blanc, com vinificação parcelar. O estágio sobre borras com bâtonnage prossegue até meados de dezembro, antes do assemblage e do retorno às barricas para aproximadamente 18 meses de envelhecimento.

Castas

Sémillon (89%), Sauvignon Blanc (11%)