Château Pavie Decesse 2020

Aromas sedutores de bagas negras; ataque poderoso, pleno e denso, estrutura firme; final fresco com um toque amargo. Deve necessariamente envelhecer.

Notas chamativas de boysenberry e compota de amora percorrem uma espinha dorsal de grafite, enquanto toques de madeira de macieira tostada e violeta surgem nas bordas. A tosta não é tímida, mas a fruta acompanha, oferecendo uma estrutura de grão fino. Difícil negar. Merlot e Cabernet Franc. Beber agora até 2038.

Nariz escuro, rico e profundo, cheio de alcaçuz saboroso, com a fruta quase em segundo plano, mas percebe-se calor e maturidade. Boca plena e séria, macia e untuosa, com taninos granulados e um pouco firmes, conferindo sensação de esbeltez no palato, enquanto os sabores lembram groselhas‑pretas especiadas, groselhas‑vermelhas, rosas e perfume. Suculento, a meio caminho entre o volumoso e o recto. Tem um agradável lado doce, mantendo-se limpo e direto. Texturado, persistente e divertido.

Aromas muito profundos de amoras, chocolate amargo, carne seca, fumo e cedro conduzem a um corpo cheio, mas no paladar é muito firme e refinado, com cítricos e casca de laranja. Bela amargura no final. Potência com finesse. Beber após 2027.

88% Merlot, 12% Cabernet Franc. Apenas 2 ha atualmente em produção. Amostra de barrica. Cor profunda. Nariz contido, mas com clara intensidade de fruta (escura). Ataque puro e suculento, com a fruta a persistir no palato. Taninos de grão fino em segundo plano. Também há tensão e mineralidade, mas muito charme este ano. (JL)

Abrindo com um forte buquê floral, o vinho logo revela nuances de funcho, cerejas pretas, ameixas, chocolate, influências oceânicas, grãos de café e especiarias. Encorpado, sedoso, fresco, vibrante e polido, o final entrega um desfecho complexo, repleto de rocha triturada, chocolate amargo, frutas de caroço vermelhas profundas e um toque de alcaçuz e sal marinho na textura sensual do retro-palato. Beber de 2025 a 2050.

Rubi profundo, núcleo opaco, reflexos púrpura. Com notas de chocolate, fruta de baga silvestre escura, um toque de tabaco e alcaçuz. Poderoso, suculento e saboroso, taninos integrados, estrutura fresca, final mineral, boa persistência, amoras no retrogôsto.

Nariz puro, intenso e calcário, com notas de fruta madura e escura, floral com violeta, cassis e amora, madeira discreta. Paladar muito denso e concentrado, com uma grande dose de frescura por baixo, camadas de taninos finamente distribuídos, final poderoso e muito longo, já equilibrado mas com enorme potencial de evolução.

Quase perfeição pura, o 2020 Château Pavie Decesse exibe notas sensacionais de frutos azuis (cassis, mirtilos), além de carvalho especiado, flores e tabaco fumado. A madeira está perfeitamente integrada e o vinho é encorpado, com taninos maduros e um toque de salinidade no final. Com base em 88% de Merlot e 12% de Cabernet Franc provenientes do planalto superior, logo acima de Château Pavie, apresenta uma rara combinação de potência e finesse e vai evoluir por 20–25 anos ou mais em caves frias.

O 2020 Pavie Decesse apresenta uma cor granada-púrpura profunda. Desdobra-se com graciosas notas de ginjas, amoras-de-árvore e amoras frescas, seguidas por sugestões de rosas vermelhas, anis-estrelado, casca de árvore musgosa e rocha triturada. O paladar, encorpado, é carregado de camadas expressivas de fruta negra e flores, apoiado por taninos maravilhosamente finos e uma ousada frescura, terminando longo e calcário. Lindo.

96-97

Caráter azul-violeta, com um núcleo macio e cativante de fruta e flores, além de notas de ardósia, ervas aromáticas e Floresta Negra. O palato é denso, opulento, maduro, com taninos calcários que conferem mineralidade. A riqueza continua a aumentar no final, de comprimento médio.