Château Palmer 10 Years On 2016

Características e Notas de Prova do Château Palmer 10 Years On 2016

Prova

Este vinho seduz pelo seu equilíbrio singular e pela estrutura tânica aveludada, que continua a ser a assinatura inimitável do Château Palmer.

A untuosidade e a precisão de um grande vinho de Margaux

A propriedade

O Château Palmer Château Palmer é uma figura icónica da apelação Margaux, na margem esquerda de Bordéus. Comprometida com a biodinâmica desde 2009, a propriedade concluiu a conversão total do seu vinhedo em 2014. Tendo construído a sua reputação em colheitas que se tornaram lendárias, a propriedade prossegue o seu percurso sob a direção inspirada de Thomas Duroux.

O vinhedo

Um nome essencial entre os grandes vinhos de Margaux, o Château Palmer beneficia de um terroir excecional, próximo do estuário do Gironde. A sua singularidade reside numa composição de castas pouco comum no Médoc: a Merlot ocupa tanto espaço quanto a Cabernet Sauvignon, ambas complementadas por um toque de Petit Verdot.

O vinho

“Nunca bebo os Grands Crus Classés que constituem a maioria da minha cave antes de terem dez anos. É um princípio.” – Émile Peynaud.

Esta máxima do pai da enologia moderna estabelece a referência ideal para apreciar um Grand Cru de Bordéus. Desde 2010, o Château Palmer reserva metade da sua produção nas suas próprias caves. É ao longo dos anos que estes vinhos de Margaux expressam plenamente a sua personalidade e a sua gama aromática. Com a coleção “10 Years On”, a propriedade cria um encontro para todos os apaixonados pelos grandes vinhos de Bordéus: todas as quartas quintas-feiras de setembro, a colheita N-10 do Grand Vin é lançada no mercado. Sempre em busca de inovação, o Château Palmer inclui um código QR nas suas garrafas, convidando a uma jornada imersiva pelo ciclo de vida da colheita e pelo universo único da propriedade.

A colheita

Apesar de um clima imprevisível — um inverno ameno, uma primavera chuvosa propícia ao míldio e um verão ameno — e de uma das vindimas mais tardias da história da propriedade (3 de outubro), a colheita de 2016 destaca-se como excecional. Graças à dedicação incansável dos enólogos e a uma florescência bem-sucedida, as uvas desenvolveram uma intensidade aromática notável, com taninos potentes e perfeitamente maduros. 

Vinificação e envelhecimento

A vindima decorreu de 3 a 18 de outubro. Envelhecido durante 22 meses em barricas, com 60% de carvalho novo. Esta edição Ten Years On 2016 é lançada após 10 anos de estágio em cave na propriedade.

Lote

Merlot (47%), Cabernet Sauvignon (47%) e Petit Verdot (6%).