Château Marsau 2021

Timbre elevado, com notas de ameixa damson e potpourri sobre uma estrutura leve, terminando com um toque de sândalo. Beber agora. Provado duas vezes, com notas consistentes. 2.500 caixas produzidas, 410 caixas importadas.

Elegante, mas com uma leve mastigabilidade e uma sensação de textura e peso no paladar. Bastante morango e nuances herbais — ervas secas, menta, pimenta‑verde, alcaçuz, funcho e cacau em pó. Tem carácter e personalidade e mantém o interesse e a vivacidade do início ao fim. Toques de mineralidade surgem no final, terminando com uma nota salgada, quase iodada. Bem construído, sem exageros.

O Marsau 2021 apresenta um nariz carnudo, mas ligeiramente difuso, com notas de fruta vermelha terrosa, couro e leves toques de suco de carne. O paladar é de corpo médio, com taninos secos, oco no meio e um final austero.

(Bio, 100% Merlot) Bouquet fresco, sedoso, elegante e delicado, groselha‑preta, morangos, menta, finas ervas. Paladar finamente frutado, fresco e elegante, com fruta delicadamente cremosa, bons taninos, estrutura subtilmente musculada, aromática variada e final longo e fresco. 17/20 2027 - 2045

Em teoria, um vinho biológico de 100% Merlot não deveria ter bom desempenho em 2021, e no entanto este apresenta uma sedutora cor rubi com reflexos violáceos e é delicado e nuances sem ser austero ou diluído. Definitivamente um sucesso, com fruta de framboesa e amora e um final de fazer salivar. Ao contrário da maior parte da denominação Francs, a vinha Marsau de 12 ha assenta em solos argilo-cascalhosos em vez de calcários, oferecendo um perfil de sabor diferente e mais potente. Após perderem 80% da colheita devido à geada em 2018, repensaram o método de cultivo e agora praticam o no-till com coberturas vegetais durante todo o ano. Isso ajudou a manter as temperaturas do solo geríveis nos anos quentes e, com a maior competição deste ano, permitiu o desenvolvimento de stress hídrico até ao final de agosto — algumas semanas mais tarde do que o normal, mas ainda com impacto na concentração de sabores. Vindima de 28 de setembro a 6 de outubro, vinificado sem adição de enxofre, leveduras naturais, pH 3,6.

O 2021 Marsau é 100% Merlot e apresenta uma cor granada-púrpura de média a profunda. Liberta notas subtis de ameixas e cerejas cozidas, seguidas por toques de sálvia selvagem, minério de ferro e pedras com musgo. No palato de corpo médio, há um bom núcleo de frutas negras expressivas, com textura ligeiramente mastigável e um final saboroso.

Um nariz que cintila e cativa, como se se observassem as chamas de uma fogueira, ao mesmo tempo profundo e surpreendentemente fresco. Também há frescura no paladar, com aromas de frutos azuis, doces, suculentos, fundentes, e uma textura leve como uma pena, acariciante. Uma delícia, com final de chocolate amargo.

Sutil na forma como se revela, Château Marsau exibe notas de trufa, folha de tomate e pimenta, complementadas por um toque de groselha-vermelha. De boa densidade, o vinho apresenta taninos aveludados e perfeitamente integrados, que conferem amplitude e potência. Um vinho sapido e gourmand, idealmente sustentado por uma estrutura que dinamiza o final e prolonga o comprimento.

Garrafa cheia: 1.246 g. Certificado orgânico (Ecocert). Uma boca que “limpa” o palato, com fruto de sabugueiro-preto e folha de groselha-preta. Casca de azeitona escura. Apimentado, num estilo que lembra shiso seco. Taninos calcários, um pouco secantes, um pouco amargos, um pouco medicinais, mas muito um Bordeaux honesto. Sem pretensões e realmente acessível. Perfeito com um sanduíche de cordeiro assado! (TC)

Páprica, ameixas vermelhas, mineralidade e um toque de cacau em pó. Corpo médio, com taninos finos e calcários e um final elegante, de média a longa duração. Linear, fluido e puro. Muito bem elaborado. Merlot puro. Já muito agradável de beber agora.