Château Liot 2024

Tonalidade dourado-limão média. No nariz é sutil e desdobra-se lentamente, com notas contidas de damasco seco e casca de laranja que surgem com a aeração. No palato, porém, o vinho luta para encontrar harmonia. Embora haja toques de pêssego e abacaxi, a influência da madeira é assertiva, trazendo um amargor pronunciado que domina o final. O caráter Semillon é evidente, mas sem o impulso de uma acidez equilibrante, a textura parece ligeiramente pesada e o meio de boca algo plano. 100 g/l de açúcar residual.

Sauternes de estilo leve, com ananás, manga, mel e casca de laranja cristalizada; melhor servido bem fresco como aperitivo. Beber de 2027 a 2037. 87–89 pts

Frutos secos perfumam desde os primeiros eflúvios, evocando damasco, figo, ananás e pêra. O paladar é untuoso e luminoso, com uma bela frescura que eleva a matéria. Pequenos amargos atiçam as papilas no final e dão vontade de voltar a ele.

Liot 2024 apresenta muita frescura e uma grande diversidade no bouquet! Nota-se claramente o caráter calcário do terroir, complementado por notas de açafrão, flores brancas e ananás fresco. Suave e até ligeiramente salino no ataque, o vinho não deixa de exibir charme e frescura. A sua estrutura ácida dá-lhe um excelente suporte, enquanto finos amargos sustentam a expressão aromática até ao final. Um vinho convidativo, harmonioso e persistente. Será certamente delicioso já na sua juventude… e tem a estrutura necessária para evoluir bem com o tempo! Um belo sucesso.

No nariz há certa concentração, mas parece fechado. Expressa notas de citrinos cristalizados (laranja amarga cristalizada, compota de toranja, cascas de limão cristalizadas). A aeração revela notas doces e gulosas de baunilha, avelã torrada, iogurte de limão, pêssego amarelo doce, damasco esmagado, além de mel, flor de macieira e acácia. Na boca é mais expressivo, com um ataque que combina o lado ácido e doce dos citrinos cristalizados (cascas de limão cristalizadas, compota de toranja e laranja amarga), um toque lácteo de creme de limão e a doçura de pêssego em calda, ananás em calda e damasco assado. Há também um lado condimentado e tostado de baunilha, madeira e avelã torrada. Boa persistência, gulosa, acidulada e equilibrada.

Limão em conserva, ananás e crème caramel: é bastante intenso e concentrado para a safra, de boa qualidade, opulento, com um toque de peso. Vindima de 19 de setembro a 23 de outubro. Proprietário: Jonathan David.