Château Larrivaux 2021

Revela o perfil ligeiramente rústico e tenso da vindima, mas há um bom núcleo de fruta de cereja preta e notas de tabaco, terminando com um final marcado pelo cedro. Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot. Beber agora até 2025.

Suculento e vivo, bastante esguio, quase delgado na sua linearidade; os taninos são bem firmes e há tensão ao longo de todo o conjunto, com uma base mineral de grafite. Sente-se um toque algo metálico no palato, deixando um leve travo desagradável. Pode precisar de mais algum tempo.

Apresenta aromas de cravinho, cedro, amoras‑brancas e cerejas. Mastigável e firme no palato, com corpo médio, mas final fresco. Beber em 2025.

Aromas trabalhados com cuidado; de modo geral, a construção habilidosa dos vinhos deste ano é notável, destacando o charme desta colheita de clima mais fresco com as suas notas florais esculpidas. No palato é terroso e despretensioso, mas falta concentração, com um toque de sub-bosque terroso. Propriedade da família Carlsberg, com Berange Tesseron como diretora (agora ao lado do marido, Basile Tesseron, após a venda de Lafon Rochet). Rendimento de 32 hl/ha. Vindima de 1 a 8 de outubro. Propriedade de 19 ha, solos arenosos sobre argilo-calcário, e este não foi o ano para areia.

O 2021 Larrivaux é composto por 48% de Merlot, 37% de Cabernet Sauvignon, 8% de Cabernet Franc e 7% de Petit Verdot. De cor granada-púrpura média a profunda, revela notas expansivas de framboesas suculentas e morangos maduros, além de toques de violetas, sálvia brava e chão de floresta. No paladar de corpo médio, é vibrante, com sabores de fruta vermelha crocante e acentos saborosos, envoltos por taninos ligeiramente mastigáveis, terminando em nota mineral.

No nariz, notas torradas e fruta negra, depois uma bela suculência no paladar, com amargor no final.

Larrivaux revela-se discretamente com nuances de frutos vermelhos e alcaçuz, complementadas por um toque de garrigue. Tem taninos compactos que sustentam bem o conjunto esguio, embora pudessem estar um pouco mais integrados. O final seca ligeiramente. A acompanhar a sua evolução.

No nariz, é como fumar um bom charuto com um cesto de frutas vermelhas sobre a mesa, bem à mão. De corpo médio, macio, sedoso e fresco, com a dose certa de cítricos doces no final para o tornar interessante. Beber entre 2024 e 2035.