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Château Laroque 2025
Vinhos em primeurs - Disponibilidade no início de 2028
Vamos falar sobre este produto!
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Descrição
Características e Notas de Prova do Château Laroque 2025
Prova
Cor
Este vinho revela uma cor vermelha que varia entre média e profunda.
Nariz
O bouquet aromático abre-se com grande elegância, libertando subtis notas florais que evocam a violeta e o lilás, delicadamente sublinhadas por finos toques especiados.
Boca
Com um corpo médio e uma frescura encantadora, a boca oferece um equilíbrio notável. Desenvolve aromas puros de frutos vermelhos como framboesa, ginja e morango silvestre. O conjunto é sustentado por taninos sedosos, uma mineralidade cristalina e um toque iodado que conferem muita energia, profundidade e um final longo e saboroso.
Harmonização Gastronómica
Esta cuvée acompanhará maravilhosamente carnes vermelhas grelhadas de qualidade, um rosbife ou caça como um lombo de veado. Combinará igualmente muito bem com queijos curados de pasta dura, bem como com pratos que valorizem cogumelos silvestres e trufas.
Serviço e Guarda
Com a sua bela estrutura mineral e acidez natural, esta colheita de 2025 possui um excelente potencial de envelhecimento e poderá ser apreciada até cerca de 2055.
Outras Características
O pH deste vinho é de 3,40, com um grau alcoólico de 13,8°.
O Brilho Mineral de um Grande Terroir de Saint-Emilion
A Propriedade
Estabelecido desde o século XII sob a forma de uma fortaleza defensiva, o Château Laroque é uma propriedade histórica da região de Bordéus. Após um período de adormecimento, a propriedade foi revitalizada em 1935, quando foi adquirida pela família Beaumartin, que continua a ser sua proprietária até hoje. Atualmente gerida por Stanislas Droin e dirigida tecnicamente por David Suire, esta joia de 61 hectares num único bloco destaca-se como a maior propriedade da sua denominação, reconhecida pelo seu património arquitetónico e pela elevada qualidade da sua produção.
A Vinha
Implantada nas alturas de Saint-Christophe-des-Bardes, esta vinha de um só bloco domina a denominação Saint-Émilion. As videiras, com uma idade média de 45 anos e provenientes de antigas seleções massais, prosperam num planalto geológico complexo. Este terroir excecional é composto por três tipos distintos de calcário entrelaçados com argilas douradas, vermelhas e brancas. A propriedade é cultivada segundo práticas biológicas não certificadas e detém a certificação Alto Valor Ambiental, fomentando uma rica biodiversidade.
Vinificação e Estágio
Vindimas feitas à medida e inteiramente manuais. As bagas de Merlot foram colhidas entre 10 e 19 de setembro, seguidas pelo Cabernet Franc a 19 de setembro. Com rendimentos a atingirem os 31 hl/ha, uma seleção rigorosa permitiu reservar 66% das uvas e dos sumos para o grand vin. Para elaborar este vinho, as bagas inteiras são conduzidas por gravidade até às cubas. A vinificação é realizada parcela a parcela em pequenas cubas de betão. O estágio decorre depois de forma tradicional sobre borras finas durante 16 a 18 meses. Metade do vinho repousa em barricas (incluindo 50% de carvalho novo), enquanto a outra metade estagia em tonéis de carvalho. Teor alcoólico: 13,8% vol.
Castas
99% Merlot proveniente de seleção massal dita "antiga", 1% Cabernet Franc



