Château La Nerthe : Cuvée des Cadettes 2022

Características e notas de prova do Cuvée des Cadettes 2022 do Château La Nerthe

Prova

Cor

A cor é intensa e escura, com reflexos púrpura, brilhante e densa.

Nariz

O nariz revela aromas de fruta escura, com destaque para a amora e a groselha preta, realçados por notas de especiarias, menta e eucalipto, a par de apontamentos de garrigue e um toque de almíscar, tudo envolvido por um carvalho bem integrado.

Boca

Na boca, o vinho é denso e especiado, sustentado por taninos firmes mas precisos. Notas de alcaçuz e um subtil toque animal acompanham uma estrutura sólida, conduzindo a um final longo, fresco e por vezes salino.

Harmonização de comida e vinho

Este cuvée harmoniza na perfeição com caça e carnes bem maturadas, cuja textura e intensidade fazem eco da densidade e da estrutura tânica do vinho.

Serviço e guarda

Recomendamos decantar o Cuvée des Cadettes 2022 antes de o servir a uma temperatura entre 16 e 18 °C, para permitir que os seus aromas se exprimam plenamente. Este vinho pode ser guardado até cerca de 2038.

Um Châteauneuf-du-Pape denso e especiado do Château La Nerthe

A propriedade

O Château La Nerthe é uma propriedade vinícola em Châteauneuf-du-Pape, no sul do Vale do Ródano, cuja história vitivinícola começou em 1560 com a aquisição da Grange de Beauvenir pela família Tulle de Villefranche. Desde 1985, a propriedade pertence à família Richard, que restaurou o château e converteu toda a vinha à agricultura biológica, certificada pela Ecocert desde 1998. A propriedade estende-se atualmente por 92 hectares num único bloco, repartidos por 57 parcelas, e continua a ser um dos poucos châteaux históricos da denominação.

A vinha

O Cuvée des Cadettes provém das parcelas mais antigas do Château La Nerthe, replantadas no final do século XIX pelo Commandant Joseph Ducos após a crise da filoxera. Estas velhas cepas de Grenache, Syrah e Mourvèdre enraízam-se nos solos típicos de Châteauneuf-du-Pape, que combinam seixos rolados à superfície com argila e areia em profundidade, numa propriedade cultivada em agricultura biológica. As uvas são vindimadas à mão, parcela a parcela, de forma a respeitar a maturação ideal de cada casta.

A colheita

A colheita de 2022 caracteriza-se por um carácter solar e quente, que permitiu às castas atingir a plena maturação, exigindo ao mesmo tempo uma vinificação precisa para preservar a frescura do vinho.

Vinificação e estágio

O Cuvée des Cadettes 2022 é vinificado em cubas troncocónicas de madeira, que favorecem uma extração gradual e controlada dos taninos. O estágio prolonga-se por doze meses, metade em grandes foudres de carvalho e metade em barricas novas, para conferir estrutura e complexidade aromática, preservando a expressão do fruto.

Castas

Este cuvée é elaborado a partir de um lote de Grenache, Syrah e Mourvèdre.