Château La Nerthe : Clos de Beauvenir 2000

Características e Sugestões de Prova do Château La Nerthe Clos de Beauvenir 2000

Notas de Prova

Aspeto
Este vinho revela uma tonalidade amarela brilhante, realçada por reflexos dourados e subtis nuances esverdeadas.

Nariz
Intenso e expressivo, o aroma revela notas de fruta branca entrelaçadas com toques de mel e especiarias, que se tornam mais suaves com o tempo.

Boca
A boca destaca-se pela sua redondez e riqueza. É denso e complexo, sustentado por uma agradável frescura que confere ao conjunto um equilíbrio harmonioso.

Sugestões de Harmonização

Este vinho branco harmoniza na perfeição com peixes de rocha saborosos e ricos, como o robalo ou o salmonete. Combina também maravilhosamente com aves em molho cremoso, pratos de cogumelos, ou queijos prensados como o Comté e o Beaufort.

A Elegância e a Complexidade de um Vinho Branco de Châteauneuf-du-Pape

A Propriedade

Fundado em 1560, o Château La Nerthe é uma propriedade histórica situada no Vale do Ródano. Adquirida em 1985 pela família Richard, os seus atuais proprietários, a propriedade é gerida por Rémi Jean desde 2020. Destaca-se pela sua parcela de vinha única e contínua e pela sua abordagem pioneira, tendo obtido a certificação biológica já em 1998. A propriedade privilegia a viticultura de precisão, valorizando a diversidade dos seus solos e a qualidade das suas uvas para expressar a autenticidade do seu terroir.

A Vinha

A vinha de Châteauneuf-du-Pape rodeia a propriedade. As vinhas beneficiam de um clima mediterrânico muito soalheiro, regularmente varrido pelo mistral. O terroir é constituído por solos arenosos e argilosos, cobertos à superfície pelos emblemáticos seixos rolados que armazenam calor. O clos histórico de onde provém este vinho situa-se aos pés do château. Toda a vinha é cultivada em modo biológico, sem herbicidas, com um trabalho meticuloso do solo, baixos rendimentos e colheita manual.

Vinificação e Envelhecimento

O processo de vinificação é realizado com grande cuidado. Após uma rigorosa triagem manual, a fermentação decorre em barricas (um terço das quais novas) durante cerca de trinta dias. O vinho é depois trasfegado e envelhece sobre as suas borras finas em barrica durante sete a oito meses, com remontagens regulares das borras para desenvolver a sua textura e complexidade aromática.

Castas

O lote é composto predominantemente por Roussanne, complementada por Clairette e Grenache Blanc (a Bourboulenc também pode integrar o lote consoante a colheita).