Château La Fleur de Gay 2025

Características e conselhos de degustação do Château La Fleur de Gay 2025

Prova

Boca
Este vinho destaca-se pela sua textura sedosa e aveludada. A boca revela uma suavidade notável aliada a uma fina concentração. A experiência de prova oferece uma sapidez excecional que perdura longamente, refletindo a fineza, elegância e pureza deste vinho.

Harmonizações gastronómicas
Este grande vinho tinto harmoniza na perfeição com carnes saborosas como vaca, vitela, porco e borrego, bem como pato e aves de caça, sejam assadas, estufadas ou grelhadas. Combina igualmente com pratos asiáticos, receitas à base de cogumelos, massas com molho de carne e até peixes de carne firme como o atum.

Serviço e guarda
Para apreciar plenamente o Château La Fleur de Gay 2025, recomenda-se servi-lo a uma temperatura de cerca de 15,5 °C. Quanto ao potencial de guarda, este vinho pode ser apreciado até aproximadamente 2048.

Outras características
Este vinho apresenta um teor alcoólico de 13,56% vol e um pH de 3,80.

A elegância discreta de um grande merlot de Pomerol

A propriedade
Embora a família vitivinícola esteja presente nestas terras desde 1772, a criação oficial do Château La Fleur de Gay como propriedade independente remonta a 1982, por iniciativa de Noël Raynaud. Hoje, este micro-vinhedo de 2,44 hectares é gerido por Chantal Raynaud-Lebreton. Este vinho excecional afirmou-se como uma propriedade de referência em Bordeaux, reconhecida internacionalmente pela sua abordagem parcelar única que valoriza a identidade do seu terroir.

A vinha
Com uma área muito limitada de 2,44 hectares, a vinha situa-se na parte superior do terraço da denominação Pomerol. Está dividida em três parcelas distintas, cada uma com cuidados específicos: "La Fleur" em argila azul pura, "Gay" composta por cascalho do período Günz sobre argila, e "Groupey" que combina cascalho de grão grosso com subsolo de argila azul. Os rendimentos são estritamente limitados para favorecer a concentração das uvas, e a vindima é realizada inteiramente à mão.

O ano
As condições deste ano evidenciaram particularmente a influência da argila azul no lote final. Os setores específicos de La Fleur e Groupey beneficiaram amplamente das condições climáticas do ano, conduzindo a vindimas manuais ótimas realizadas a 4 e 5 de setembro de 2025.

Vinificação e estágio
Após macerações geralmente com a duração de 34 a 35 dias e uma fermentação malolática parcialmente realizada em madeira, o Château La Fleur de Gay 2025 beneficia de uma vinificação meticulosa. O estágio decorre em barricas de carvalho francês, com 40% de barricas novas e 60% de barricas de um vinho, aumentando a sua complexidade enquanto preserva o seu refinamento. Álcool: 13,56% vol.

Casta
Este Château La Fleur de Gay 2025 é elaborado exclusivamente a partir de merlot.