Château La Croix du Casse 2015

Características e conselhos de degustação para o Château La Croix du Casse 2015

Prova

Cor
Belíssima cor vermelha.

Nariz
O nariz exala deliciosas fragrâncias frutadas e amadeiradas.

Paladar
Paladar suave apoiado por taninos delicados que se estendem até um final persistente.

Serviço

Para uma degustação ótima, sirva entre 16 e 18°C.

Harmonização de comida e vinho

Carne de bovino estufada, espetadas de galinha d'angola, tiras de pato com mel, cassoulet de Toulouse ou até mesmo faisão numa caçarola são harmonizações refinadas com esta safra.

A intensidade e indulgência de um vinho tinto de Pomerol

A propriedade

Propriedade da família Castéja desde 2005, o Château La Croix du Casse é uma referência muito séria da denominação Pomerol, na margem direita de Bordeaux. Equipada com ferramentas eficientes e beneficiando de um vinhedo excepcional, a propriedade destaca-se pelos seus grandes vinhos de Pomerol cheios de charme e sedução, expressando toda a tipicidade da denominação.

O vinhedo

Localizado na ponta sul do planalto de Pomerol, o vinhedo do Château La Croix du Casse estende-se sobre um terroir característico da denominação, consistindo em cascalhos e areias antigas com uma subcamada contendo uma proporção significativa de crasse de ferro.

Vinificação e envelhecimento

Fermentação e maceração durante cerca de 4 semanas em tanques de aço inoxidável antes do envelhecimento durante 16 a 20 meses em barris (dos quais 50% são novos).

Blend

Merlot (91%)
Cabernet franc (9%).