Château La Croix du Casse 2013

Características e conselhos de degustação para o Château La Croix du Casse 2013

Prova

Cor
Cor granada.

Nariz
Expressivo, o nariz é frutado e picante.

Paladar
Um ataque suave e sedutor precede um paladar vivo e redondo cuja estrutura tânica é suportada por delicadas notas de baunilha.

Harmonização de comida e vinho

Este vinho de Pomerol combina idealmente com carne de vaca estufada, espetadas de galinha, tiras de pato com mel ou até cassoulet de Toulouse e faisão em caçarola.

Um vinho de Pomerol amplo e fresco

A propriedade

Propriedade da família Castéja desde 2005, o Château La Croix du Casse é uma referência muito séria da denominação Pomerol, na margem direita de Bordéus. Equipada com ferramentas eficientes e beneficiando de um vinhedo excepcional, a propriedade destaca-se pelos seus grandes vinhos de Pomerol cheios de charme e sedução, expressando toda a tipicidade da denominação.

O vinhedo

Localizado na ponta sul do planalto de Pomerol, o vinhedo do Château La Croix du Casse estende-se por um terroir característico da denominação, composto por cascalho e areias antigas com uma subcamada contendo uma proporção significativa de escória de ferro.

Vinificação e envelhecimento

Fermentação e maceração de cerca de 4 semanas em cubas de aço inoxidável termorreguladas. Envelhecimento em barricas (cerca de 50% novas) durante 16 a 20 meses.

Blend

Merlot (95%)
Cabernet franc (5%).