Château Fourcas Hosten 1998

Características e conselhos de degustação do Château Fourcas Hosten 1998

Degustação

Cor
Este vinho apresenta uma tonalidade vermelha profunda.

Nariz
O bouquet revela uma grande complexidade e uma notável riqueza aromática, subtilmente moldada pelo estágio em barricas de carvalho.

Boca
Na boca, destaca-se pelos taninos estruturados e por uma bela profundidade, revelando uma firmeza típica do seu terroir.

Harmonização gastronómica

Este vinho harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como uma peça de carne de vaca maturada ou um borrego assado. Acompanha igualmente muito bem pratos de cozedura lenta ou queijos curados de pasta dura, como o Comté ou o Cantal.

Serviço e guarda

Para uma apreciação ideal, esta colheita de 1998 deve ser servida a uma temperatura entre 14 e 16 °C. Com grande potencial de envelhecimento, este vinho de guarda tem capacidade para evoluir com elegância em garrafa ao longo de várias décadas.

Um vinho de Listrac-Médoc estruturado e concebido para envelhecer

A propriedade

Situado no coração da denominação Listrac-Médoc, em França, o Château Fourcas Hosten é uma propriedade histórica da região de Bordéus. A propriedade, enquanto domínio estruturado, remonta a 1810, ano em que foi fundada pela família Saint-Affrique. Atualmente, é gerida por Laurent e Renaud Momméja, que adquiriram este domínio de cinquenta hectares em 2006. Erguido em torno da sua chartreuse do século XVIII, o château destaca-se pelo seu profundo compromisso com a biodiversidade e a viticultura sustentável, preservando simultaneamente o legado dos seus vinhos de grande longevidade.

A vinha

A vinha estende-se por um singular duplo terroir, atingindo uma altitude de 43 metros. Divide-se entre solos argilo-calcários na planície de Listrac, ideais para preservar a frescura, e finos cascalhos pirenaicos no planalto de Fourcas, que favorecem uma excelente maturação fenólica.

A colheita

O ano de 1998 é reconhecido como uma colheita de elevada qualidade na região de Bordéus. As condições meteorológicas amenas permitiram que as uvas atingissem uma maturação ideal. As castas de maturação tardia puderam amadurecer na perfeição, enquanto as restantes desenvolveram um perfil carnudo, oferecendo um equilíbrio apelativo entre riqueza e frescura.

Vinificação e estágio

Este vinho é elaborado segundo as técnicas tradicionais de vinificação do Médoc. Estagia depois em barricas de carvalho, uma etapa fundamental que afina a estrutura tânica e confere uma complexidade adicional ao lote final.

Castas

Este vinho é um lote de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.