Château Durfort-Vivens 2021

Soberbo, aromática cativante de flores e bagas, com notas minerais; desenvolve-se lentamente numa profundidade inaudita, graças à pura classe de taninos mineral-sedosos, de grão extremamente fino, à imensa densidade e a um comprimento eterno; a expressão pura da baga e do terroir – magnífico.

O 2021 Durfort Vivens mostrou-se bem na garrafa, revelando aromas de frutos negros e ameixas entrelaçados com notas de aparas de lápis e vagem de baunilha. De médio a encorpado, estratificado e vibrante, apresenta notável profundidade e doçura de fruta, não apenas para a safra, mas também para um lote dominado por 97% de Cabernet Sauvignon, concluindo com um final longo e preciso.

Bagas vermelhas brilhantes no nariz – morango e framboesa –, delicadamente perfumadas com pétala de rosa, violetas e notas de chocolate amargo. Suculento e muito delicadamente sumarento, com o perfume a envolver as bagas no paladar e uma macia mineralidade calcária que surge pela acidez. Belo equilíbrio; é fresco e muito vivo, mas também profundamente saboroso, com abundantes marcadores de menta do Cabernet (97% do lote). Delicioso e vibrante, ainda com energia juvenil e uma estrutura tânica precisa que dá a moldura. Nota-se a maturidade, mas também uma extração perfeita, proporcionando o peso certo sem amargor nem taninos agressivos – e um comprimento excecional que traz muita frescura. Puro glamour de Margaux num ano em que foi mais difícil encontrá-lo do que o habitual. Compra garantida! 30º vindima de Gonzague Lurton. Rendimento de 35 hl/ha. Estágio em 70% barricas novas de carvalho e 30% ânforas.

Tinto bonito e com camadas, com notas de cedro, pedra esmagada, cogumelos e agulhas de pinheiro. Corpo médio e cremoso. Final excelente. Proveniente de uvas cultivadas biodinamicamente com certificação Demeter. Beber agora ou guardar.

Groselhas vermelhas e cassis com um toque floral no nariz. De corpo médio, brilhante, fresco e suculento, há crocância nas bagas vermelhas no palato crocante. O vinho é um lote de 97% Cabernet Sauvignon e 3% Merlot, representando a maior percentagem de Cabernet já utilizada no lote na história da propriedade. 12,9% de álcool. Beber de 2024 a 2039. 91-93

Rubi escuro, reflexos púrpura, leve brilho na orla. Bouquet convidativo com cerejas escuras e doces, delicadamente apoiado por notas de nougat, toques de cassis e framboesas. Suculento e elegante, bagas vermelhas, estrutura fresca, notas minerais e um bom final persistente. Um vinho gastronómico rico em finesse, com boa evolução e claro potencial de envelhecimento.

97% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot, 35 hl/ha. Bouquet brincalhão, cativante aroma de íris, contornos de mirtilo, alcaçuz e chá de frutos silvestres arrefecido. No palato fino e elegante, textura sedosa, extrato granuloso, mineralidade sustentadora, malha tânica cerrada, agarra com corpo atlético. No final concentrado, ameixas vermelhas, mirtilo alpino e grafite escura granulosa como finas pérolas de magnésio. Muito clássico no estilo e com bom potencial de guarda.

Kunz amostra de barrica 2022: (biológico, 97% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot) Bouquet mineral, potente, fresco, delicadamente vegetal, framboesas, cerejas, giz, xisto. Palato densamente entrelaçado, elegante e fresco, com muitos taninos finos, estrutura finamente concentrada e musculada, fruta delicada e subtilmente cremosa, aromática variada e fresca, final longo e fino com notas doces em retrocesso.

(Bio, 97% Cabernet Sauvignon, 3% Merlot) Bouquet mineral, potente e fresco, com notas vegetais delicadas, framboesas, cerejas, giz, ardósia. Palato densamente entrelaçado, elegante e fresco, com muitos taninos finos, estrutura finamente concentrada e musculada, fruta fina e delicadamente cremosa, aromática variada e fresca, final longo e fino com notas doces em retroaroma. 18/20 2029 - 2055

Em 2021, encontram-se vários lotes dominados por Cabernet nas propriedades classificadas do Médoc, como este exemplo quase 100% (97%, com uma porção de Merlot afetada tanto pela floração como pela geada). O resultado é uma apelativa cor ameixa profunda, com reflexos violáceos, e pureza nas frutas de mirtilo e framboesa, bem distante das aromáticas solares a que nos habituámos. Abundam as marcas de vindima fresca, com notas de sub-bosque e broto de alcaçuz, e semelhanças com boas colheitas dos anos 1980 em termos de equilíbrio e moldura tânica. Tenho sido um grande fã de Durfort nos últimos anos, e este vinho tem muito potencial de guarda. Houve muitas adaptações na vinha para alcançar este resultado, incluindo manter cobertos de ervas e cereais para aumentar o stress hídrico. Eric Boissenot, consultor. Rendimento de 35 hl/ha. Vindima de 24 de setembro a 21 de outubro (ainda mais tardia do que em 2010). 70% de carvalho novo e o restante em ânforas.

Com grande parte do Merlot tendo congelado, o grand vin 2021 é fortemente marcado pelo Cabernet (97%). É, portanto, logicamente bastante reto e tenso, mas com muita classe e definição. Um vinho com notas de frutos vermelhos, alcaçuz e especiarias.

O ano de 2021 foi particularmente cruel para Gonzague Lurton e as suas equipas. O resultado alcançado dá-lhes algum alento. Com efeito, a frescura do Cabernet Sauvignon é convidativa e o perfil aromático revela-se complexo e multifacetado. Assim, o bouquet apresenta profundidade, deixando claro que o vinho não provém de uma colheita quente. Para além de nuances de eucalipto e menta, revela aromas de framboesa, sabugueiro e garriga. Esguio no ataque, o vinho mostra músculo e tensão. Os taninos asseguram bem a retaguarda, juntamente com uma estrutura ácida que faz salivar. Um Durfort Vivens linear, direto e, sobretudo, nada saturante; pelo contrário, pede novo gole.

A Durfort-Vivens persiste e reafirma a elaboração de um vinho centrado na pureza do fruto. No nariz, surge a nobreza da groselha‑preta com algumas notas de chocolate de leite. O ataque é muito fino; é um vinho pensado, acarinhado, acariciado. Para além da groselha‑preta, o fio condutor é floral, com um predomínio de violeta.

Um núcleo de frutos crocantes azuis e vermelhos, com aromas cintilantes de belas flores de verão (dálias). Efervescente de energia e vida, o paladar mostra-se também acariciante e macio, inquisitivo, com uma densidade impressionante e um futuro generoso pela frente.

95–97. Amostra de barrica. Quase inteiramente Cabernet Sauvignon, o vinho apresenta uma estrutura muito marcada. Os seus finos sabores de frutos silvestres privilegiam a groselha-preta, com uma base de textura firme. À medida que amadurecer, será um vinho muito elegante, de estilo clássico.