Château des Bachelards : Fleurie 2022

Características e notas de prova do Fleurie 2022 Château des Bachelards

Notas de prova

Cor
Com um tom granada profundo, este vinho tinto brilha com uma clareza notável.

Nariz
Elegante e expressivo, o bouquet exala subtis aromas florais de peónia e violeta, realçados por notas especiadas de pimenta branca e cravinho. Com o arejamento, ganha em complexidade, revelando aromas de frutos vermelhos maduros e um delicado fio mineral.

Boca
A boca é sedutora pela sua graça e carácter aéreo. O ataque revela uma textura sedosa e taninos refinados que sustentam uma bela densidade. A boca desenvolve sabores de frutos negros frescos, como amora e mirtilo, perfeitamente integrados com uma acidez equilibrada e uma mineralidade típica do seu terroir. O final destaca-se pela sua excecional persistência.

Harmonização

Este vinho tinto combina maravilhosamente com pratos delicados, como medalhões de tamboril com lima, quenelles de lúcio, tártaro de vaca com alcaparras, ou legumes à provençal.

Serviço e guarda

Embora já ofereça grande prazer quando degustado após um arejamento prévio no copo, esta colheita de 2022 tem um notável potencial de envelhecimento e pode ser guardada até, pelo menos, 2042.

Outras características

Este vinho foi elogiado pela crítica internacional, tendo obtido, nomeadamente, uma pontuação de 95/100 por Stuart Pigott para a James Suckling.

A elegância e a mineralidade de um vinho de Fleurie de um terroir singular

A propriedade

Fundado por volta de 1100 por monges beneditinos da Abadia de Cluny, o Château des Bachelards é uma figura histórica do Beaujolais. Esta propriedade de 12 hectares distingue-se pela sua abordagem pioneira à viticultura biodinâmica na região. Atualmente, Matthieu Gufflet é o proprietário e acionista majoritário da propriedade, enquanto Alexandra de Vazeilles continua a supervisionar a sua gestão global e a vinificação. Com a sua tripla certificação biológica e biodinâmica, a propriedade combina o respeito pela biodiversidade, o enoturismo e a busca pela excelência para produzir cuvées de identidade notável.

O vinhedo

Localizado dentro da denominação Fleurie, o vinhedo assenta num terroir de granito rosa de grão fino e, de forma pouco habitual para a região, veios de argila azul. As vinhas, com idades entre os 60 e mais de 100 anos e provenientes de seleção massale, são plantadas a uma densidade muito elevada. A propriedade segue os princípios da biodinâmica, promovendo a biodiversidade através da agrofloresta, ovelhas e colmeias, mantendo simultaneamente rendimentos muito baixos para garantir uma concentração ótima das uvas.

A colheita

O ano de 2022 foi marcado por condições climáticas extremas, com um verão particularmente quente e seco. Após um inverno contrastante e uma primavera amena que favoreceu uma floração uniforme, as vinhas tiveram de enfrentar temperaturas escaldantes e uma intensa insolação estival. Apesar destas condições secas e de algumas trovoadas com queda de granizo na região, a vindima, notavelmente precoce, produziu bagos altamente concentrados, resultando num equilíbrio notável.

Vinificação e estágio

As uvas, colhidas manualmente, são transportadas por gravidade e depois totalmente desengaçadas. A fermentação ocorre naturalmente com levedura indígena em cubas de betão, acompanhada por uma longa maceração de 28 dias. O estágio prossegue depois durante 22 meses em grandes recipientes de madeira neutra (foudres e demi-muids) para preservar a pureza do fruto e a expressão do terroir.

Casta

Gamay (100%).