Château de Beaucastel : Oenothèque 2016

Características e conselhos de degustação do Oenothèque 2016 do Château de Beaucastel

Degustação

Cor
Bonita cor rubi.

Nariz
Um nariz fresco, com deliciosas notas de chocolate.

Boca
Encorpada e frutada, a boca combina taninos finos que se prolongam num final longo e expressivo.

Temperatura de serviço

Para uma apreciação ideal, recomenda-se decantar este vinho a cerca de 15 °C antes de servir.

O equilíbrio e a vivacidade de um vinho tinto do Vale do Ródano

A Propriedade

Fundado no século XVI, Château de Beaucastel foi adquirido no início do século XX por Pierre Tramier. Se o seu genro, Pierre Perrin, deu um novo impulso à propriedade, a sua grande notoriedade além-fronteiras deve-se a Jacques Perrin. Os filhos e netos de Jacques Perrin continuam até hoje a perseguir a excelência desta propriedade familiar, que figura entre as melhores referências dos vinhos do Vale do Ródano.

A Vinha

O Château de Beaucastel zela por uma única vinha contínua de 110 hectares, a norte da denominação Châteauneuf-du-Pape. Explorada em modo biológico desde a década de 1960, as vinhas estão plantadas em solos compostos por seixos rolados à superfície, com argila, areia e calcário no subsolo.

O Vinho

Cuidadosamente envelhecido nas caves da propriedade, este Châteauneuf-du-Pape provém de uma vinha de 70 hectares cujo perfil de castas é um mosaico de variedades como Grenache, Mourvèdre, Syrah, Counoise, Cinsault, entre outras (Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Cijpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne).

Vinificação e envelhecimento

Vindima manual por casta, com vinificação também realizada separadamente: em cubas de madeira cónicas para as castas redutivas (Syrah, Mourvèdre) e em depósitos de betão ou recipientes de grés esmaltado para as castas oxidativas (todas as outras). Às fermentações malolácticas segue-se o lote das diferentes castas, antes de um ano de estágio em grandes foudres de carvalho e, depois, o engarrafamento.

Castas

Grenache (30%), Mourvèdre (30%), Syrah (15%), Counoise (10%), Vaccarèse, Terret Noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne (10%) e Cinsault (5%).