Château Dauzac 2016

Château Dauzac 2016: um Margaux excepcionalmente bem equilibrado

Grand Cru classé em 1855Château Dauzac é um vinho tinto produzido sobre a denominação de origem Margaux. As videiras são plantadas em 42 hectares e têm em média 35 a 40 anos de idade. Beneficiam de solos compostos por cristas profundas de cascalho. Este vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês (68% das quais são novas), por vezes com algumas rachaduras. Château Dauzac 2016 é uma mistura de 71% Cabernet Sauvignon e 29% Merlot.

Depois de um início de ano misto, o sol e o calor acabaram por se instalar até 13 de Setembro, quando as chuvas de poupança permitiram que as uvas aperfeiçoassem a sua maturação. O Verão indiano permitiu realizar uma colheita de 21 dias, a mais longa da quinta.

O château Dauzac 2016 combina riqueza e precisão. Desenvolve fragrâncias de fruta no nariz e oferece uma sensação bucal densa e complexa. O Cabernet Sauvignon dá a este Château Dauzac 2016 um formidável equilíbrio entre a acidez e o álcool. O melhor consumo ocorre entre 2022 e 2027, mas pode ser envelhecido até 2032-2042.

Este comentário pretende sobretudo descrever num momento T o perfil geral do vinho. Note-se que, com o tempo, o vinho (que necessariamente evolui na garrafa) pode apresentar outras qualidades organolépticas