Château d'Arsac 2024

Características e conselhos de degustação para o Château d'Arsac 2024

Prova

Cor
Cor vermelho granada intensa, perfeitamente clara e brilhante.

Nariz
O bouquet aromático revela toda a tipicidade do cabernet sauvignon com notas características de gomo de groselha preta e especiarias. Na aeração, o nariz evolui para aromas mais gourmand de frutas vermelhas como cereja morello e amora.

Paladar
O ataque é fresco e cinzelado, dando lugar a um meio de boca denso com uma textura aveludada. Os taninos são suaves e bem integrados. O final, persistente, é marcado pela expressão de frutas vermelhas e notas sutis de eucalipto trazendo uma agradável frescura.

Harmonização de comida e vinho
Este vinho de Margaux acompanhará perfeitamente carnes vermelhas grelhadas, peito de pato ou até pratos cozidos como um navarin de cordeiro à provençal. Queijos duros maturados como comté ou beaufort também destacarão sua estrutura tânica.

Serviço e envelhecimento
Sirva entre 16 e 18°C. Este vinho pode ser guardado até cerca de 2040, ganhando em complexidade e finesse ao longo dos anos.

Um Cru Bourgeois Excepcional de Margaux combinando estrutura e refinamento

A propriedade
Classificado como Cru Bourgeois Excepcional, o Château d’Arsac está entre as propriedades mais antigas do Médoc, na margem esquerda de Bordeaux. Desde a sua aquisição por Philippe Raoux em 1986, a propriedade passou por uma ousada renovação, combinando modernidade e originalidade. Afirmando uma identidade resolutamente contemporânea, a adega é adornada com aço inoxidável, um teto de vidro e materiais brutos, tudo realçado por uma emblemática tonalidade azul Klein. A propriedade também se destaca pelo seu compromisso artístico, acolhendo numerosas obras no seu Jardim de Esculturas dedicado à arte contemporânea.

O vinhedo
O Château d'Arsac possui 53 hectares dentro da denominação Margaux. Com uma média de 35 anos de idade, as vinhas estão plantadas num terroir característico composto por cascalhos profundos e margas aflorantes, conferindo ao vinho finesse e complexidade aromática.

A safra
A safra de 2024 começou com um brotamento precoce, com os merlots em 18 de março e os cabernet-sauvignons em 26 de março. Depois de um abril quente e seco, maio e junho se mostraram chuvosos com pouco sol, levando a uma alta pressão do míldio. A floração ocorreu no final de maio para os merlots e no início de junho para os cabernet-sauvignons. Julho, fresco e úmido, manteve alta pressão de míldio, enquanto a maturação se espalhou de 5 a 30 de agosto. Setembro viu chuvas significativas, impactando a concentração de açúcar das uvas.

Vinificação e envelhecimento
Fermentações em tanques de aço inoxidável termo-regulados. As extrações são controladas graças ao sistema R'pulse, e a qualidade das prensas é selecionada por degustação no barril. A maceração dura entre 3 e 4 semanas, otimizando a extração de compostos aromáticos e taninos. O envelhecimento é realizado 100% em barricas de carvalho francês, com 45% de madeira nova, 40% de barricas de um vinho e 15% de barricas de dois vinhos.

Blend
Cabernet sauvignon (90%) e merlot (10%).