Château d'Arsac 2025

Características e notas de prova do Château d'Arsac 2025

Prova

Aspeto
Este vinho revela uma cor vermelha de notável profundidade.

Nariz
O bouquet aromático abre-se com uma bela frescura, conjugando aromas de frutos vermelhos e negros (groselha, cassis e cereja preta) com notas de baunilha e tostadas.

Boca
Desde o primeiro gole, o vinho revela-se simultaneamente encorpado e notavelmente macio. O meio de boca apresenta uma textura densa, reconfortante e elegante, sustentada por taninos sedosos e aveludados. O final persistente, marcado por nuances grelhadas, conclui-se numa frescura agradável com um toque de salinidade.

Harmonização

Este vinho tinto harmoniza idealmente com carnes clássicas como vaca, vitela, porco, borrego ou pato, sejam assadas, grelhadas ou estufadas. Acompanha igualmente de forma maravilhosa pratos de caça, peixes de carne firme como o atum, receitas à base de cogumelos, pratos de massa, bem como uma fina seleção de queijos.

Serviço e guarda

Château d'Arsac 2025 ostenta uma estrutura sólida que lhe confere um excelente potencial de guarda, permitindo-lhe evoluir favoravelmente em garrafa durante vários anos.

Um Margaux excecional que conjuga elegância e riqueza aromática

A propriedade

Situado na região de Bordéus, o Château d'Arsac tem as suas origens no século XII. Esta vasta propriedade de 250 hectares conheceu um verdadeiro renascimento sob a direção de Philippe Raoux a partir de 1986. Após o seu falecimento em 2023, a equipa do domínio continua a gerir esta propriedade singular. Verdadeira marca distintiva do château, a integração de uma impressionante coleção de arte contemporânea no coração das vinhas deste Cru Bourgeois Exceptionnel faz dele um destino enoturístico único.

O vinhedo

O terroir dedicado a este vinho de Margaux estende-se por 53 hectares. As vinhas, com uma idade média de 35 anos, prosperam em solos compostos por gravilhas profundas, areia e margas aflorantes assentes em subsolos argilosos. A gestão do vinhedo privilegia uma abordagem fitossanitária racional, sem recurso a inseticidas ou tratamentos antibotrytis. A manutenção dos solos é mecânica, complementada por uma desfolha ligeira e uma fertilização adaptada a cada parcela antes de vindimas realizadas parcela a parcela.

A colheita

O ano de 2025 começou com o abrolhamento em finais de março para a Merlot e início de abril para a Cabernet Sauvignon. Após chuvas intensas por altura da Páscoa, a primavera revelou-se quente e seca. Chuvas moderadas em maio e junho favoreceram um crescimento uniforme com baixa pressão de doenças. A floração, iniciada em meados de maio, prolongou-se durante cerca de dez dias com um bom vingamento. O verão foi marcado por calor intenso, seca e episódios de canícula. O pintor começou em finais de julho, sinalizando um ano precoce. Chuvas bem-vindas no final de agosto ajudaram os bagos a engrossar, seguidas de um setembro chuvoso que conduziu a vindimas precoces, repartidas entre 10 e 20 de setembro.

Vinificação e estágio

No Château d'Arsac 2025, as fermentações decorrem em cubas de inox com temperatura controlada. As extrações são geridas com cuidado graças ao sistema R'pulse, e a seleção dos vinhos de prensa é efetuada através da prova em barrica. Após uma maceração com a duração de três a quatro semanas e uma fermentação malolática em cuba, o vinho beneficia de um estágio integralmente em barricas de carvalho francês de 225 litros, das quais 30% são novas. Teor alcoólico: 13% vol.

Castas

O lote é composto por 85% de Cabernet Sauvignon e 15% de Merlot (incluindo 14% de vinhos de prensa).