Château Chasse-Spleen 2021

Aromático, com cerejas e notas florais, quase Margaux. Palato esguio, fruta vermelha, taninos finos, acidez suculenta. Leveza dançante, quase borgonhês no final.

Com aromas de frutas escuras, aparas de lápis e tabaco de cachimbo, o 2021 Chasse-Spleen é de corpo médio, carnudo e polido, com um núcleo de fruta vibrante, taninos maduros e um perfil sem arestas, terminando com um final delicadamente mentolado.

Nariz muito bonito com framboesas e pétalas de rosa. Brilhante e macio, com boa energia desde o início, vivo e suculento, mas falta algum ímpeto e comprimento no final. Começa bem com morangos e cerejas vermelhas vibrantes, antes de surgir uma nota mineral de pedra molhada. Adoro a suculência inicial, mesmo que se atenue, e a mineralidade salgada e pedregosa que permanece é agradável. Direto e esguio; gostaria de um pouco mais de impulso e profundidade no meio de boca, mas talvez se expanda com o tempo.

53% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 9% Petit Verdot. Rubi escuro. Muito fruto negro puro e uma leve impressão de pó de pedra (no bom sentido). Seco e com notas de folha no palato, taninos relativamente macios. Macio, escuro e parece perfumado no final, talvez o Petit Verdot? Leve, mas harmonioso. (JH)

O Chasse-Spleen 2021 apresenta um bouquet leve e bastante arejado, que precisaria de maior concentração de fruta, revelando notas fugazes de cedro e tabaco que não chegam a permanecer na memória. No palato é de corpo médio e equilibrado, com um fino fio de acidez. Há frescura, mas pouco peso e garra, parecendo um “esboço” de um Chasse-Spleen.

Forte mato, tabaco folhoso, ervas, azeitonas e notas de cedro acompanham os frutos vermelhos vivos no palato de médio corpo, mastigável, com especiarias apimentadas. Beber de 2023 a 2038. 89-90

Núcleo rubi escuro, reflexos púrpura, leve iluminação na borda. Cerejas pretas frescas, notas de amoras, tabaco e uma agradável nota herbácea salgada. Complexidade média, com cerejas densas no palato, taninos maduros, estrutura fresca e acessível. Um animado companheiro à mesa.

Notas picantes de frutos vermelhos e negros, lápis de cedro e ervas folhosas surgem no 2021 Château Chasse-Spleen, outro 2021 cativante, de médio corpo, porém elegante, com taninos macios e bem integrados e um bom final. Beber ao longo da próxima década, aproximadamente.

De cor vermelho-cereja brilhante, apresenta a vibrante fruta de baga típica da colheita, com muito impulso no palato, em camadas de mandarina e casca de laranja que mostram acidez sem serem agressivas. Um pouco curto no final, mas elegante e polido. Propriedade de 107 ha pertencente a Celine Villars-Foubet, provado duas vezes.

O 2021 Chasse-Spleen apresenta uma cor granada-púrpura de média a profunda. No nariz é um pouco contido, trazendo notas sombrias de terra húmida e folhas de louro, antes de surgirem aromas de geleia de groselha vermelha e ginja. No palato, de corpo médio, há taninos macios e bem integrados e muita frescura a sustentar a fruta vermelha pura, terminando saboroso.

O 2021 é delicioso e fluido, com notas de frutos vermelhos frescos. Com taninos polidos e macios, já é muito acessível. Um vinho que já se pode beber.

Nariz tímido, mas um pouco maroto, com notas delicadas de um roseiral prestes a florir e de pequenos frutos recém-colhidos. Na boca é preciso, puro e sedoso, com belo equilíbrio. Os excessos da colheita foram bem controlados.

O nariz é frutado e oferece um grão fino, intensidade moderada e elegância. Revela notas de amora suculenta, framboesa carnuda e, de forma mais subtil, cereja vibrante, associadas a finos toques de violeta, discretas pontas de tabaco loiro fresco e uma leve nota de amêndoa e canela. A boca é frutada e oferece suculência, suavidade, frescura, boa definição, elegância, gourmandise e uma bela finesse na sua retidão. No palato, este vinho expressa notas de cassis polposo/suculento, cereja e, de forma mais subtil, violeta, acompanhadas por toques de lírio, pequenas bagas brilhantes, zan, bem como uma subtil ponta de eucalipto e chocolate. Os taninos são precisos e macios. Boa persistência.

Cor escura, de intensidade normal. Nariz discreto e frutado. No paladar, o sabor é muito bom, mas o corpo permanece modesto. Final de média duração.