Château Capbern 2023

Fruta quente, núcleo fresco; rico, potente, de fruta madura, denso, taninos marcantes, bom comprimento. Um vinho poderoso, capaz de envelhecer.

Nariz altamente perfumado e fragrante, cheio de flores roxas e frutas escuras. Brilhante e muito fresco, quase demais, mas rapidamente assenta em taninos salgados de arestas pedregosas que conferem um toque metálico ao paladar. Um pouco esguio e reto, não muito denso, mas com concentração e uma sensação de poder discreto do início ao fim. Não tão cativante, mas preciso e focado. Boa suculência também, muito St-Estèphe, com uma aderência realmente limpa no final. Será interessante ver após envelhecimento. 12% de vinho de prensa. pH 3,7. Rendimento de 45 hl/ha. Estágio de 18 meses, 60% carvalho francês novo. Maior percentagem de Cabernet Sauvignon no lote com 69%, com 1% de Cabernet Franc a completar o lote.

69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc. 45 hl/ha. Amostra de barrica. Vinho grande e poderoso, com estrutura tânica firme. Fruta madura com nuance de sebe. Ataque suave, mas final ligeiramente mastigável. (JL)

O Capbern 2023 apresenta um bouquet leve, com fruta preta em perfil terciário, envolvida por notas de cedro e de caixa de lápis, talvez com um ligeiro estilo Pauillac. Em boca é de corpo médio, com uma pegada suave no ataque. Um pouco mais macio do que o Le Prieuré anterior e, por isso, mais acessível, ganha intensidade até ao final, onde os taninos se prolongam. Muito louvável pela coesão e com um toque de pimenta-preta, é um belo Capbern que deverá envelhecer bem em garrafa.

Hortelã-verde, folha de tabaco, chocolate, cedro, cerejas e groselhas saltam do perfil aromático. No paladar, vai ainda mais longe, com camadas de textura rica de frutas negras doces e maduras, e notas de sal marinho e menta no final. Em garrafa, está a mostrar-se muito melhor do que em barrica, o que é sempre um bom sinal. O vinho é um lote de 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Petit Verdot e 1% Cabernet Franc. Beber de 2028 a 2040.

Início contido, contornos de frutos vermelhos, notas de cera e azeitonas pretas. No palato compacto, textura austera, extrato granuloso e corpo médio. No final direto, pimenta‑preta e adstringência farinácea. Arredondado.

Amoras e cassis bem condimentados, raiz de alcaçuz, grãos de café, cappuccino cremoso, e até um toque de gengibre ralado que traz frescor a este Capbern bastante intenso. Os teores alcoólicos estão incomumente elevados para a safra neste setor de Bordéus, conferindo um caráter macio aos taninos e uma textura rica à fruta – sublinhando que Capbern está longe do St Estèphe de moldes tradicionais do passado. Rendimento de 45 hl/ha, 60% de carvalho novo para estágio, colheita em 6 de setembro.

Uma pérola para conhecedores (na equipa Calon Ségur), 2023 caiu-lhe muito bem. 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, o restante em Cabernet Franc e Petit Verdot. Cor brilhante e profunda. Um vinho de assinatura Cabernet no primeiro nariz, concentrado e rico, com uma estrutura tânica impressionante e bem urdida. Quanto ao rendimento, 45 hl/ha, algo que não acontecia desde 2017: floração excecional, sem bagoinha, sem míldio, um verão sem chuva e noites frescas que levaram a uma maturação lenta dos Cabernets; serão apenas suavemente infundidos para limitar a extração. Muito vinoso, saboroso, telúrico — um modelo de raça para ir para a cave, ou não!

93-95. Amostra de barrica. Com frutas negras maduras e acidez suculenta, o vinho apresenta uma frescura intensa. É suculento, apoiado por taninos e por fruta negra bem escura. O vinho deverá evoluir com distinção ao longo de muitos anos.

Jovem e tenso, mas com um perfil nitidamente fresco: notas de groselha vermelha e coulis de cereja preta percorrem o conjunto, acompanhadas por toques de tabaco, pedra de calçamento aquecida e folha de castanheiro, em perfeita sintonia. Um eco de violeta no final. Muito bem feito. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc. Melhor entre 2027 e 2038.