Château Capbern 2025

Aromas ligeiramente herbáceos misturam-se com folha de groselha preta, conduzindo de imediato a um paladar firme e salino, com notas de alcaçuz pegajoso, menta e nuances refrescantes de mirtilo. Direto e sem artifícios, mas extremamente limpo e preciso, numa linha muito consistente, com grande persistência e taninos lindamente aveludados, de textura fina e ligeiramente pulverulenta. Excelente apresentação — jovem e um pouco fechado, como seria de esperar, mas tão puro e focado, com uma maravilhosa nota suave de cereja vermelha por baixo. O diretor-geral Vincent Millet disse: «Não foi muito fácil em St-Estèphe este ano, com uma vindima intensa de 15 dias para os três vinhos do portefólio, já que todas as castas amadureceram rapidamente; ainda assim, encontrámos um grande Cabernet Sauvignon. Para mim, este é um vinho com grande potencial, que mostra os taninos das grandes colheitas de 2005, 2010 e 2015.» pH 3,2.

No nariz, flores, groselhas, cacau, cerejas e chocolate aparecem em pleno destaque. Em boca, o final traz uma explosão doce e fresca de cerejas pretas, chocolate e espresso. Já delicioso no lançamento, este vinho também pode ser guardado por alguns anos para revelar notas secundárias mais marcadas. Capbern representa hoje um dos melhores valores do Médoc. Perfeito para apreciar desde o lançamento e por pelo menos 15 anos — ou mais — depois disso. O lote combina 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot e 2% Cabernet Franc. 13,8% vol. Beber de 2028 a 2045. 92-94 pts

Bela tensão e concentração, com energia e equilíbrio: cassis, mirtilo, casca de laranja, expressando o terroir de cascalho, argila e calcário, com um agradável toque de frescura. Muito bem equilibrado, com finesse. Nota-se uma verdadeira facilidade de beber, favorecida por escolhas de vinificação como fermentação a baixa temperatura, baixa extração e pouca utilização de vinho de prensa. Vindima de 4 a 20 de setembro. Novo rótulo a partir da safra de 2024: traz o coração de Calon e explicita a ligação, já que as duas propriedades pertenceram à mesma família desde o século XIX. Vincent Millet, diretor. 60% de carvalho novo. pH 3,60. Rendimento 32 hl/ha.

Notas de bagas pretas e violetas são complementadas por nuances de estágio, com toques de madeira fresca. Em boca, o vinho revela densidade. O ataque, cremoso, prepara muito bem o terreno e é seguido por taninos de grão fino que estruturam o meio de boca e liberam seu vigor de forma precisa. Eles são apoiados por uma acidez incisiva, que traz temperamento e enquadra a potência presente. Um vinho convincente e envolvente, que cria uma simbiose muito bem-sucedida entre frescor e potência.

Cor negro profundo. Nariz intensa e fina, frutada, pura, madura e subtil. Entrada de boca ultradelicada, com muita classe no toque e uma evolução lenta e muito frutada; o vinho derrete no paladar, é agradável, suculento, longo e até nobre. É incrível! Corte: 62% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 2% Cabernet Franc. Teor alcoólico: 13,8% – pH: 3,6.