Château Capbern 2021

Compacto, nervoso, com taninos firmes e ligeiramente amargos; deve envelhecer um pouco.

Engarrafado em maio de 2023, dois meses antes do seu irmão mais velho Calon-Ségur, o 2021 Capbern revelou-se muito bem, oferecendo aromas de frutos negros, ameixas e alcaçuz, misturados a subtis notas de lilás, hortelã e especiarias. De médio a encorpado, macio e polido, é coeso e carnudo, com taninos doces e bom comprimento no final.

Começa com fruta de ameixa damascena, enquanto por baixo despontam uma fresca mineralidade calcária e notas salgadas. No final, surge um pano de fundo de cedro levemente chamuscado, à medida que fruta e mineralidade se entrelaçam. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Beber agora até 2030. Produzidas 6.500 caixas.

Perfumado e elegante no nariz. Acidez alta e vibrante, com uma agradável suculência salgada e mineral, oferecendo uma expressão elevada de arando e maçã verde no ponto, com nuances de pimentão verde, chá preto, giz e pedra molhada. Aqui, mais para o lado vegetal e verde, mais saboroso do que naturalmente doce e maduro.

70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Petit Verdot. Amostra de barrica. Focado e direto. Longo e linear, mas também suculento, com taninos de grão fino e um tom mineral persistente. Frescor e equilíbrio no final. GV? (JL)

O 2021 Capbern, engarrafado em maio de 2023, apresenta um nariz limpo e preciso que se revela com um pouco mais de fruta vermelha do que observei en primeur. A madeira aqui está bem integrada, com um aroma de fundo de azeitona preta. O paladar é bem equilibrado, com uma entrada macia. Está claramente a caminho de ser uma das colheitas recentes mais acessíveis desta propriedade de Saint-Estèphe. Hoje apresenta taninos finos e leves e peso moderado, mostrando mais fruta preta misturada com cedro e pimenta‑preta no final. Bastante discreto, beba nos próximos 15 a 20 anos.

Um leve toque de espresso, flores, especiarias indianas e frutos vermelhos brilhantes no nariz abre o vinho. De corpo médio, macio, vibrante e firme, os frutos vermelhos apresentam doçura, elevação, energia e um toque de especiarias, com um ramo de menta refrescante que surge no final da persistência. Vai beber bem jovem. Beber entre 2025 e 2038.

Granada intensa, tons de roxo e ocre na orla. Finas nuances de frutos vermelhos, entremeadas de cereja e um toque de raspas de laranja. Suculento, elegante, acidez fresca, taninos bem integrados, final vivo, cítrico-mineral; um acompanhante gastronómico equilibrado.

Com um lote composto por 70% de Cabernet Sauvignon, 28% de Merlot e o restante de Petit Verdot, o 2021 Château Capbern está excelente e é um sucesso inegável da colheita. Bonitas notas de cassis, cerejas vermelhas, ervas saborosas e cânfora conduzem a um 2021 de corpo médio, redondo, cativante e elegante, que se destaca pelo equilíbrio global e pureza. Dê-lhe apenas 2–3 anos na cave e ele evoluirá por 15 anos ou mais se for bem armazenado.

70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Petit Verdot, 12,8% vol., pH 3,75, 36 hl/ha. Bouquet delicado de mirtilo, tabaco claro e geleia de sabugueiro. Textura macia no meio de boca, extrato granulado, mostra pega suave, nervo sustentado e adstringência finamente arenosa. Final focado com contornos de frutos vermelhos, pau-rosa e grafite claro, arredondado.

Groselha vermelha e arando, toques de pimento e folha de framboesa, com camadas adicionais de cravinho e pimenta‑branca. Há uma ligeira quebra a meio do palato, mas é cuidadosamente construído. Sem geada na vinha, rendimento de 36 hl/ha. Eric Boisenot consultor, Suravenir proprietário.

O Capbern 2021 apresenta uma cor granada-púrpura de média a profunda intensidade. Notas de geleia de groselha vermelha e kirsch conduzem a um núcleo de cassis e lavanda, com um toque de tapenade. No palato, de corpo médio, é macio e frutado, com frescura na medida certa e um toque picante no final.

No nariz, notas penetrantes de frutos azuis entrelaçam-se com aromas de ardósia. No palato, mostra raça, como um jovem puro-sangue à espera nos boxes de partida de uma grande corrida. Este cru apresenta uma boa relação qualidade-preço e destaca-se apesar da colheita difícil.

Capbern revela-se com serenidade e confiança. Raramente o vivi tão convincente. A sua pluralidade, ou seja, a aptidão para revelar múltiplas nuances (peónias, amoras, especiarias doces e, por fim, grafite), apenas sublinha o seu excelente nível. Tal como o bouquet, o palato apresenta-se de forma linear e serena, com taninos compactos e uma acidez que faz salivar. Tudo me parece bem ordenado, bem no lugar. Uma espécie de adolescente que arrumou o quarto sozinho… embora Vincent Millet e a sua equipa certamente lhe tenham dado uma ajuda. Belo êxito!

Cor escura e intensa. Nariz muito aromático, frutado, ao mesmo tempo maduro e ligeiramente vivo. O paladar revela distinção tânica, com sabor, fruta e um toque maravilhoso. Final de boa duração, suculento e fundente. Lote: 70% Cabernet Sauvignon (a proporção mais elevada), 28% Merlot, 2% Petit Verdot. Teor alcoólico: 12,8% – pH: 3,75. Rendimento: 36 hl/ha. Vinho nem chaptalizado, nem submetido a saignée, nem a osmose.

Um 2021 linear e bastante esguio, com notas de groselha, amora e grafite. Corpo médio. Taninos cremosos. Ligeiramente mastigável, mas irá amaciar bem. Beber após 2026.

Os frutos bem maduros dão origem a um vinho intensamente aromático, suculento, com sabores de cassis e um núcleo de taninos escuros. É um vinho maduro, com estrutura sólida. Beber a partir de 2027.