Château Capbern 2020

Compacto, denso, austero, um toque de taninos de grão grosso, poderoso.

Apresenta um perfil mais escuro do que a maioria dos seus irmãos da AOC, com um núcleo de ameixa escura e cereja preta, enquanto nuances de folha de louro tostada, terra quente e tabaco escuro despontam. Revela também um toque terroso no final. Acessível agora, sem pressa. Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot. Beber agora até 2034.

Finos aromas de couro de sela novo, violeta vívida, amora suculenta e folha de tabaco. Suave e fresco, apresenta profundidade superior com taninos perceptíveis, porém refinados. A alta percentagem de carvalho novo e de Cabernet Sauvignon proporciona um final longo e impecável: opulento, fresco e preciso. Acompanhe com peito de pato.

Bonito e aromático, com cerejas pretas e amoras maduras, além de notas de chocolate, especiarias doces e casca de noz. Encorpado, com um caráter profundo de fruta negra macia. Firme e estruturado, com taninos maduros e de grão fino e um final aveludado. Provar após 2025.

69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. Amostra de casco. Denso, mas vibrante e aromático. Bastante fruta crocante e frescor. Estrutura maior do que em 2019, mais próxima de 2018, com taninos firmes e texturados. Final seco e persistente. Para guardar na cave. Deve ter boa relação qualidade-preço. (JL)

O 2020 Capbern continua a ser um verdadeiro potente, mas ganhou coesão. Frutos vermelhos vibrantes, kirsch, cascalho e pimenta‑branca unem‑se num Saint-Estèphe com classe e personalidade. Há verdadeira profundidade e muito caráter. Muito bem conseguido. Provei duas vezes.

Flores, cerejas escuras, chocolate, especiarias, floresta úmida e groselhas negras compõem o perfume. No paladar, o vinho é tão fresco quanto maduro, doce, exuberante e cremoso, com camadas de frutas ricas, maduras, polidas e terrosas que persistem. É um vinhedo para se observar, pois está ficando cada vez melhor. Beber de 2023 a 2038.

Outro excelente Saint-Estèphe é o 2020 Château Capbern, que vem da mesma equipa de Calon Ségur. (O atual diretor, Vincent Millet, entrou em 2021.) Proveniente de 33 hectares de vinhas em solos arenosos, cascalhosos e argilosos, o lote final é 69% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot e o restante Cabernet Franc e Petit Verdot. O élevage decorreu por 18 meses em carvalho francês, 60% novo, e este vinho apresenta apenas 12,8% de álcool natural. Belas notas de cassis, violetas, terra húmida, ferro e carvalho elegante surgem no nariz; no paladar é encorpado, com taninos belíssimos, uma sensação de boca estratificada e sem arestas, e o estilo puro, focado e de grande guarda da colheita em primeiro plano. Dê às garrafas 4–6 anos e desfrute ao longo das duas décadas seguintes.

Capbern é uma etiqueta empolgante para acompanhar em Saint-Estèphe, à medida que se torna cada vez mais elegante e completa. Há aqui um impacto de fruta madura, após as ondas de calor do verão, com amora, damasco europeu (damson), fava de cacau e grafite, mas ainda com bastante suculência para manter os sabores concentrados e fluídos. 60% de carvalho novo, pH 3,8, rendimento de 33 hl/ha.

O 2020 Capbern apresenta uma cor púrpura‑grená profunda. Precisa de bastante aeração para revelar um núcleo entrelaçado por crème de cassis, mirtilos silvestres e amoras‑brancas, com notas de bolo de frutas e aparas de lápis. De médio a encorpado, o paladar é macio e suculento, com muita fruta negra descomplicada e um final apimentado.

Nariz apimentado e inebriante, de alcaçuz preto, com uma pureza de tirar o fôlego. Na boca é suculento e especiado, com frutos negros tintos, transborda energia.

A noção de frescura manifesta-se desde os primeiros aromas! Capbern convida a ser provado, graças à intensidade da sua expressão aromática. Compacto e ligeiramente cremoso, o vinho é harmonioso e sustentado por taninos que lhe conferem uma certa potência. O final, realçado pela sua estrutura ácida e por um leve amargor, evidencia uma necessidade de evolução mas também anuncia boas perspetivas.

Em constante progressão, com um bouquet fresco e canforado, aromas de uvas bem maduras e de fruta em aguardente, e uma bonita textura densa mas bem integrada. Um extra de estilo, terroir e volume face a 2019. Como bónus, sapidez e salinidade no final.

93–95. Amostra de barrica. Maduro e defumado, é um vinho com taninos realmente firmes. A sua potência é equilibrada pela acidez e por uma frescura viva e brilhante. Apresenta impressionantes frutos negros de Cabernet Sauvignon, que lhe permitirão envelhecer.