Château Canon Pécresse 2023

Aberto, perfumado, notas florais, bagas vermelhas maduras, chocolate; palato macio, textura cremosa, muito equilibrado, com bom comprimento e final salino. Qualidade notável.

Nariz agradavelmente perfumado, cheio de frutos negros, notas florais e suaves toques herbáceos, com algumas flores secas, chocolate amargo e grafite. Limpo e crocante, realmente nítido e delicado. Leve, nada pesado, mas muito bem estratificado. Fluido, muito brilhante e fresco. Suculento e macio, com um agarre mineral, de pedra molhada, nos taninos que perdura no final. Límpido, direto e focado, com uma intensidade confiante. Realmente muito bom, muito fino, e dá mesmo vontade de dar outro gole.

Localizado no planalto calcário, um vinho agradável dominado por Cabernet Franc. Grande frescor, cor intensa e taninos vibrantes, ligeiramente rústicos, mas com energia, foco, frutas azuis e um final de fazer salivar. Uma mudança de estilo a acompanhar. Rendimento de 35 hl/ha. Agora pertencente a La Dauphine (comprado ao diretor da Radio France).

Nota: 90–92. Fruta fresca muito bonita, cheia de brilho e redondez, sustentada por uma matéria intensa, com uma trama acidulada bem definida. A textura é aveludada, culminando num final suculento e ligeiramente granuloso.

Quanta frescura e precisão neste bouquet, com nuances mentoladas e frutadas. No paladar, o vinho apresenta certa amplitude. Seus taninos estão bem integrados e em sintonia com a frescura da estrutura ácida. Um vinho agradável e harmonioso.