Château Canon Pécresse 2019

Nariz deslumbrante, frutos silvestres e compota de groselha‑preta. Boa intensidade na boca: uma investida de frutos negros chega antes de a alcaçuz escura e picante se juntar à salinidade mineral e pedregosa do terroir calcário, conferindo textura e complexidade. Um estilo sério, esculpido e firme, mas com energia e impulso. A textura é elegante e há uma precisão encantadora, com um final suculento e luminoso. Para procurar e uma propriedade a acompanhar.

Aromas de mirtilos, groselhas, framboesas silvestres e casca. Também algumas pinhas e azeitonas pretas. Corpo médio, com taninos de grão fino. Bem carnudo no meio de boca. Beber a partir de 2023.

Um vinho que combina maturidade e frescura, com notas de chocolate amargo, cassis, cereja e especiarias suaves, estrutura densa e um final longo e fluido.

Um nariz picante, complexo e floral de frutas vermelhas e azuis, bem como ervas de cedro, emerge do 2019 Château Canon Pecresse, um Canon-Fronsac e tanto, de corpo médio, com boca equilibrada e em camadas, muitos taninos e um ótimo final. Claramente um vinho excepcional, com muito caráter, que vai beber maravilhosamente por sólidos 8–10 anos.

Uma pequena propriedade, ao lado de Vrai Canon Bouclé, situada num dos pontos mais altos da denominação Canon Fronsac. Um toque de redução com nuance fumada no primeiro nariz; tem aderência e presença, um pouco austero, mas com fruta de amora cremosa por baixo. A sensação de estrutura é nítida e é impressionante, uma pontuação superior à do En Primeur.

De cor granada‑púrpura profunda, o 2019 Canon Pecresse revela aromas de chá cozido, bolo de passas e ameixas secas, com toques de flores secas e mistura chinesa five spice. No paladar de médio a encorpado, é firme e mastigável, com montes de ameixas guisadas e ameixas secas especiadas, e um final tânico e agarrado.

Ataque amplo, com um palato sempre envolto por uma textura refinada. Vinho fino e brilhante, acompanhado de grande frescura. Bela persistência no final.

Nariz linear e convidativo, fresco e bonito, revelando pureza de frutos vermelhos, com notas de tarte de mirtilo. Sedoso na boca, leve e fresco, com um final deliciosamente saboroso.

Eu já o tinha notado durante a prova dos Primeurs: a nota resinosa continua presente. É acompanhada por nuances de bagas pretas. Ataque guloso e ligeiramente cremoso. O vinho tem corpo, um lado sedutor e taninos sustentados. Final frutado.