Château Canon Pécresse 2022

Suave e sappy, apresenta grande energia e vivacidade desde o primeiro gole, com fruta vermelha ácida, quase em registo alto, mas com adoráveis taninos calcários que lhe conferem ampla estrutura. Limpo e límpido, além de fresco, com hortelã, alcaçuz e especiarias de cravinho no final. Fresco e crocante, com fruta cristalina e acidez vibrante. Termina esguio e salino, com generosa mineralidade.

Groselhas, amoras, laranjas e pedras esmagadas no nariz deste tinto perfumado e brilhante. É encorpado, com acidez viva e taninos finos e firmes. Bem estruturado e energético. 70% merlot e 30% cabernet franc. Beber a partir de 2027.

O 2022 Canon Pécresse está repleto de fruta escura supermadura, chocolate, couro, cravinho e alcaçuz. Oferece excelente profundidade, mas o seu perfil de maturação está claramente no limite, como se nota pelo caráter ligeiramente tostado e pela falta de frescura. Eu preferiria bebê-lo mais cedo.

Macio, fresco, sedoso, cremoso e carregado de frutas escuras e vermelhas, chocolate e alcaçuz, o vinho será delicioso no lançamento, permitindo apreciar desde cedo toda a sua fruta, frescor, especiarias e cacau. Esta é a última colheita dos antigos proprietários, pois o vinhedo foi comprado em 2023 pelos proprietários de Chateau La Dauphine. Beber de 2025 a 2038. 91–93 pts.

O 2022 Château Canon Pécresse oferece groselhas, terra defumada, grafite, pedra triturada e cassis. De corpo médio e bem equilibrado, é focado e agradável, com taninos maduros no final.

Os Merlots estão tão maduros neste ano que tendem mais para frutos escuros do que vermelhos, aqui envolvidos por uma marcada salinidade proveniente do calcário. Aromaticamente fechado por agora; precisa de mais alguns anos para se abrir plenamente, mas há profundidade e potencial. Vindima de 9 a 23 de setembro. 1/3 em cubas de cimento, 2/3 em barricas de 225 L e 400 L, rendimento de 33 hl/ha, certificado biológico desde 2020.

Fruta madura, generosa e ligeiramente doce no nariz. Na boca, revela-se refinado, salino e convidativo, com um final longo que quase se pode comer.

Propriedade de 4 ha pertencente a Jean-Francis Pécresse. Fusão convincente entre notas maduras e fruta fresca no bouquet, que também revela nuances calcárias e um agradável toque de favas de cacau. De densidade média, o vinho destaca-se pela harmonia, pelos taninos aveludados, porém carnudos, e por um final frutado e salivante. Um vinho saboroso que já pode ser apreciado jovem.

O nariz é mineral e oferece gourmandise, um belo grão fino e uma certa concentração com finesse. Encontram-se notas de cereja preta, ameixa violeta e, mais subtilmente, pequenos frutos assados e suculentos, associadas a toques de anis-estrelado e tabaco loiro fresco, bem como a uma pontinha muito discreta de quase ervas aromáticas grelhadas. A boca é frutada, equilibrada e oferece frescura, mineralidade, um lado tipo grafeno, uma bela finesse do grão, uma fluidez fina e uma textura sedosa e delicada. Na boca, este vinho expressa notas de amora e tostado e, mais ligeiramente, noz-moscada, associadas a toques de pequenos frutos vermelhos maduros e suculentos, bem como a apontamentos de tabaco loiro doce e um toque de pimenta-preta no fundo. Boa persistência.