Château Bastor-Lamontagne 2024

Características e conselhos de degustação para o Château Bastor-Lamontagne 2024

Prova

Cor
Belos tons de amarelo pálido, testemunhando a juventude e frescura deste vinho.

Nariz
O bouquet aromático revela elegantes aromas cítricos que se entrelaçam harmoniosamente com delicadas notas florais de tília e flores brancas.

Paladar
O paladar seduz com a sua bela frescura e notável tonicidade. O carácter caramelizado expressa-se plenamente, oferecendo uma textura rica e gourmet. O final, longo e persistente, confirma o equilíbrio e a elegância desta colheita.

Harmonização de comida e vinho

Este vinho combina perfeitamente com sobremesas de frutas, queijos azuis, ou mesmo foie gras, destacando a sua riqueza e complexidade.

Um vinho Sauternes fresco e gourmet

A propriedade

Fundado no século XVIII, o Château Bastor-Lamontagne é uma vinha localizada em Preignac, na denominação Sauternes de Bordeaux. Desde 2018, a família Helfrich é proprietária, com um forte compromisso com a agricultura orgânica. O terroir arenoso-argiloso e argilo-calcário confere aos vinhos uma frescura e elegância distintas, enquanto o lema "Nil sine Fide" sublinha o património histórico da propriedade.

O vinhedo

Estendendo-se por 52 hectares numa única peça, este vinhedo Sauternes beneficia de um terroir excepcional, caracterizado por solos arenosos-argilosos e argilo-calcários que trazem mineralidade e finesse aos vinhos.

A colheita

O ano de 2024 começou com um inverno ameno que promoveu o início precoce da brotação. A primavera foi marcada por altas temperaturas e chuvas abundantes, permitindo uma floração homogênea. O verão, quente e relativamente seco, levou a uma maturação regular, embora ligeiramente atrasada. O outono chuvoso, seguido de uma pausa bem-vinda, permitiu a colheita sob boas condições climáticas. Este clima favorável deu uvas perfeitamente maduras, prometendo vinhos ricos e equilibrados.

Vinificação e envelhecimento

Colheita realizada em duas tentativas sucessivas, em 18 de setembro e 23 de outubro. Algumas das uvas foram colhidas em caixas para preservar a sua integridade. Cada tentativa e cada parcela beneficiaram de uma prensagem adaptada às suas características. A fermentação ocorreu em pequenas cubas de aço inoxidável antes da transferência para barricas de carvalho francês, algumas das quais eram novas. O envelhecimento continuou com 30% de barricas novas, dando ao vinho estrutura e complexidade.

Blend

58% sémillon e 42% sauvignon blanc.