Taittinger : Nocturne
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Descrição
Características e notas de prova do Taittinger Nocturne
Prova
Aspeto
Cor amarelo pálido com reflexos cintilantes.
Nariz
O nariz subtil e delicado exala fragrâncias de pêssegos amarelos e damascos secos.
Paladar
O paladar revela suavidade e maciez com uma frescura magnífica. Podem detetar-se notas de uvas passas e frutas em calda. O final, magnificamente longo, oferece um toque suave. Um vinho suave e macio, com uma maturidade esplêndida, revelando riqueza e redondeza.
Um champanhe suave e delicado
A propriedade
A história da Casa de Champagne Taittinger começou no início do século XX. Liderada por Pierre-Emmanuel Taittinger e pelos seus dois filhos, Clovis e Vitalie, a Casa Taittinger manteve um espírito familiar ao produzir champanhes resolutamente orientados para um estilo chardonnay. Desde 1 de janeiro de 2020, Vitalie Taittinger é Presidente da Casa de Champagne Taittinger.
A vinha
A vinha estende-se por 288 hectares de vinhas e inclui 37 Champagne crus diferentes. A Taittinger é, assim, a terceira maior vinha da região. Toda a vinha está certificada com Alto Valor Ambiental.
O vinho
Esta cuvée Nocturne é elaborada a partir de uma seleção de cerca de trinta crus diferentes de várias colheitas. Envelhecido pelo menos 4 anos em ripas antes de ser degolado, este champanhe doseado a 17,5g/l combina redondeza e suavidade.
Lote
Pinot noir (60%) e chardonnay (40%).
