Mailly Grand Cru : Brut Réserve

A elegância e a frutuosidade de um champagne Brut assinado por Mailly Grand Cru

A propriedade

Situada no coração da Montagne de Reims, a Casa Champagne Mailly Grand Cru é única tanto pelo seu terroir, que confere às cuvées finesse e equilíbrio, como pela sua história contemporânea.

O ano de 1929 marca de facto a criação da Sociedade de Produtores de Champagne Mailly, para enfrentar a crise económica que ocorreu após a primeira guerra mundial. A união de vários viticultores visa a elaboração de cuvées de grande requinte, magnificando este terroir classificado Grand Cru em 1920.

Frescos e de uma bela mineralidade, os vinhos da Casa Champagne Mailly Grand Cru são reconhecidos pelo seu equilíbrio, o seu estilo de raça, bem como pela sua grande elegância.

O vinhedo

A Casa Mailly Grand Cru vigia um terroir de Champagne de 70 hectares distribuídos por mais de 600 parcelas. 80 viticultores prestam uma atenção rigorosa a este terroir excepcional.

O vinho

Este Brut Réserve da Mailly Grand Cru é a expressão pura do estilo de cuvée da casa. O blend é completado com 30 a 40% de vinhos de reserva disponíveis ao longo de 10 colheitas, envelhecidos em tanques e barris. A dosagem deste champagne Brut é de 7 a 8 g/litro.

Vinificação e envelhecimento

As uvas são colhidas manualmente. Uso exclusivo da primeira prensagem. Fermentação alcoólica e maloláctica em tanques de aço inoxidável termorregulados e em barris. O envelhecimento é realizado em ripas em fossas de giz tradicionais

Blend

Pinot noir (75%) e chardonnay (25%).

Características e conselhos de degustação para o Brut Réserve da Mailly Grand Cru

Prova

Cor
A cor é um belo amarelo dourado, adornado com reflexos iridescentes.

Nariz
O nariz é amplo e frutado.

Paladar
Vivo e elegante, o paladar seduz com os seus intensos aromas frutados combinados com deliciosas notas tostadas e manteiga fresca.