Bodega Marqués de Murrieta : Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012

Características e conselhos de degustação do Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 Bodega Marqués de Murrieta

Degustação

Aspeto

O vinho apresenta uma tonalidade brilhante, vermelho-cereja.

Nariz

Complexo e intenso, o nariz abre com aromas de cerejas negras e ameixas maduras, entrelaçados com notas de folhas de chá e cedro. O bouquet revela ainda apontamentos de ervas mediterrânicas e flores secas, acompanhados por nuances de tâmaras, ameixas secas e especiarias.

Boca

Na boca, o vinho revela-se profundo e equilibrado. Taninos polidos e aveludados conferem uma textura acetinada, enquanto a estrutura evidencia uma frescura notável. Estratificado e cheio de nuances, este vinho harmonioso oferece um núcleo concentrado de sabores ligeiramente especiados e encorpados, refletindo a sua maturidade e complexidade. O final prolonga-se com elegância, prometendo um excelente potencial de envelhecimento.

Harmonizações gastronómicas

Este Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 harmoniza na perfeição com carnes vermelhas grelhadas, caça com molho, bem como queijos curados de carácter.

Serviço e guarda

O Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 beneficiará de ser decantado uma a duas horas antes de servir e servido a 16-18°C, para revelar plenamente a sua amplitude aromática. Este vinho tem potencial para envelhecer durante várias décadas.

Um vinho excecional de Rioja Alta, a cuvée emblemática de Marqués de Murrieta

A propriedade

Fundada em 1852 por Luciano de Murrieta, com a ambição de produzir grandes vinhos com elevado potencial de envelhecimento, aplicando técnicas aprendidas em Bordeaux, a Bodega Marqués de Murrieta encarna a história moderna da vinificação em La Rioja. Verdadeira pioneira, produziu e exportou os primeiros vinhos de Rioja para fora de Espanha. A propriedade Finca Ygay estende-se por 300 hectares em Rioja Alta, plantados sobretudo com Tempranillo, Graciano, Mazuelo e Grenache. Desde 1983, a família Cebrián-Sagarriga gere a propriedade, atualmente liderada por Vicente D. Cebrián-Sagarriga e pela sua irmã Cristina. A combinação de uma tradição secular com instalações ultramodernas inauguradas em 2021 distingue esta bodega emblemática.

A vinha

Castillo Ygay provém exclusivamente de La Plana, uma parcela excecional de 40 hectares plantada em 1950, situada a 485 metros de altitude na zona mais elevada da propriedade Finca Ygay, em Rioja Alta. Este terroir privilegiado beneficia de condições ótimas para o cultivo de Tempranillo e Mazuelo, permitindo que esta cuvée icónica seja produzida apenas em colheitas excecionais.

Vinificação e envelhecimento

As uvas para o Castillo Ygay Gran Reserva Especial 2012 são vindimadas manualmente para pequenas caixas, com o Tempranillo colhido entre 17 e 19 de setembro e o Mazuelo a 25 de setembro. A fermentação decorre em cubas de aço inoxidável durante 10 a 12 dias, com remontagens regulares e trasfega com retorno. O Tempranillo estagia depois durante 34 meses em barricas de carvalho americano de 225 litros, enquanto o Mazuelo passa 34 meses em barricas de carvalho francês do mesmo tamanho. Após o loteamento, o vinho continua a estagiar durante 20 meses em cubas de betão antes do engarrafamento, em maio de 2019.

Castas

81% Tempranillo e 19% Mazuelo.