Bodega Catena Zapata : "Adrianna Fortuna Terrae" Malbec 2023

Características e notas de prova do Adrianna Fortuna Terrae Malbec 2023 da Bodega Catena Zapata

Prova

Aspeto
Este vinho apresenta uma bela cor granada, realçada por delicados reflexos violáceos.

Nariz
O bouquet aromático revela uma grande pureza e oferece uma expressão floral simultaneamente fresca e elegante.

Boca
Na boca, o vinho é esguio e macio, com uma textura rica perfeitamente equilibrada por uma acidez vibrante e elétrica. O final é firme e enérgico, sustentado por taninos muito finos e discretos. O conjunto revela uma espinha dorsal mineral de notável precisão.

Harmonizações gastronómicas
Esta cuvée acompanhará maravilhosamente carnes vermelhas, sejam grelhadas, assadas ou estufadas. Harmonizará igualmente na perfeição com pratos tradicionais de cozedura lenta ou com pratos saborosos com molho.

Serviço e guarda
O «Adrianna Fortuna Terrae» Malbec 2023 aprecia-se idealmente a uma temperatura de 14–16 °C. Com um excelente potencial de envelhecimento, este vinho pode ser guardado e apreciado até cerca de 2043.

O requinte de um grande Malbec argentino de altitude elaborado pela Bodega Catena Zapata

A propriedade
Fundada em 1902 por Nicola Catena, a Bodega Catena Zapata é uma verdadeira referência da vitivinicultura argentina. Situada na região de Mendoza, esta propriedade histórica é hoje dirigida pela quarta geração, representada pela Dra. Laura Catena. Pioneira na exploração de terroirs de altitude, a família devolveu o prestígio à casta emblemática do país. Graças à investigação aprofundada do Catena Institute of Wine, a marca alia hoje a tradição familiar, a viticultura regenerativa e uma abordagem científica para produzir vinhos de excecional reputação internacional.

A vinha
As uvas provêm da parcela Fortuna Terrae, situada no prestigiado vinhedo Adrianna, na sub-região de Gualtallary, em Tupungato, na província de Mendoza. Elevando-se a 1366 metros acima do nível do mar, este terroir excecional caracteriza-se por solos siltosos profundos. A parcela é cultivada segundo uma abordagem respeitadora do ambiente, que favorece uma rica biodiversidade, onde coexistem gramíneas autóctones, insetos benéficos e fauna local.

Vinificação e estágio
Sob a supervisão do enólogo Alejandro Vigil, a elaboração do «Adrianna Fortuna Terrae» Malbec 2023 começa com uma maceração a frio de três a sete dias. A vinificação inclui uma elevada proporção de cachos inteiros, que representam 60 a 80% da vindima. Por fim, o vinho beneficia de um estágio cuidadoso de 14 a 18 meses, repartido entre cubas de betão e grandes foudres de 2200 litros, de forma a preservar toda a pureza da fruta.

Casta
Esta cuvée é elaborada com 100% Malbec.