Yves Leccia : YL Blanc 2023
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Descrição
Características e conselhos de prova do YL Blanc 2023 por Yves Leccia
Prova
Aspeto
A cor revela uma tonalidade amarelo-pálido luminosa.
Nariz
O bouquet revela aromas delicados de flores brancas e acácia, acompanhados por notas frescas de limão.
Boca
Na boca, o vinho é fresco e generoso, sustentado por uma ligeira acidez que confere vivacidade ao conjunto.
Harmonizações gastronómicas
Este vinho branco é ideal como aperitivo. Também harmoniza com elegância com peixe grelhado, ostras, ouriços-do-mar ou um queijo tipo tomme.
Serviço e guarda
O YL Blanc 2023 é melhor apreciado fresco, a uma temperatura entre 8 e 10°C. Este vinho tem potencial de guarda até cerca de 2033.
Um branco corso expressivo e refrescante da IGP Île de Beauté
A propriedade
Criada em 2005 por Yves e Sandrine Leccia, a propriedade Yves Leccia estende-se por cerca de quinze hectares no norte da Córsega, entre os lieux-dits “E Croce” e “Partinelone”. Proveniente de uma família de viticultores, Yves Leccia gere esta propriedade certificada em agricultura biológica inteiramente à mão. A propriedade distingue-se pela replantação de castas tradicionais corsas e por vinificar exclusivamente em cubas de aço inoxidável. Eleito “Enólogo do Ano na Córsega” pelo Guide Hachette 2021, Yves Leccia optou recentemente por deixar a denominação Patrimonio para afirmar a sua independência e a sua visão pessoal do terroir da ilha.
A vinha
A cuvée YL provém do lieu-dit Partinelone, o terroir emblemático da propriedade. As vinhas crescem em solo argilo-calcário assente numa base de xisto. Este terroir, classificado como IGP Île de Beauté, é cultivado em agricultura biológica, com trabalho tradicional do solo e adubações orgânicas.
Vinificação e estágio
O YL Blanc 2023 é produzido através de prensagem de cachos inteiros. O mosto passa depois por decantação a frio a 8°C durante 24 horas, seguida de colagem no mosto. A fermentação alcoólica decorre em cubas de aço inoxidável com temperatura controlada a 18°C durante cerca de 15 a 20 dias. Não é realizada fermentação malolática, de modo a preservar a frescura do vinho. O estágio deste vinho corso prolonga-se por 6 meses em cubas de aço inoxidável.
Castas
Vermentinu (60%) e biancu gentile (40%).
