Yarra Yering : Dry Red N°2 2016

Os frutos de silva deliciosamente frescos, amoras e violetas secas são o que primeiro se capta aqui. Depois surgem elementos mais carnudos, argila e ervas secas. Corpo cheio, taninos suculentos, camadas de fruta azul e preta e um final suculento e muito especiado. Beber em 2021. Lote de shiraz, viognier e marsanne.

Rubi opaco. Fruta negra e azul com acentos fumados, espresso e violeta confitada são complementados por sugestões de cola, azeitona e especiarias exóticas. Na boca, sabores de mirtilo, cassis e moca entrelaçados por especiarias mostram uma profundidade impressionante e uma floralidade crescente. As notas de especiarias e florais conduzem a um final longo e persistente, moldurado por taninos discretos e bem integrados.