Yarra Yering : Dry Red N°3 2019

Características e notas de prova do Dry Red N°3 2019 da Yarra Yering

Prova

Nariz
O nariz revela aromas de amora e cardamomo, realçados por notas de moca.

Boca
Na boca, as notas de frutos negros são acompanhadas por especiarias de alcaçuz, oferecendo uma bela profundidade. Notas florais e de louro trazem uma frescura delicada. A finesse e a acidez harmonizam-se perfeitamente, prometendo um final longo e persistente.

Um grande vinho australiano de um terroir excecional

A propriedade

Fundada em 1969, a Yarra Yering é um dos vinhedos mais antigos e mais belos do Yarra Valley, no estado de Victoria. Eleita "Winery of the Year 2024" pela The Real Review, uma referência incontornável na crítica de vinhos australianos, esta propriedade é um ícone imperdível. Sob a direção de Sarah Crowe, várias vezes eleita a melhor enóloga da Austrália, e de Andrew George, reconhecido como o melhor gestor de vinhas do país, a Yarra Yering produz cuvées aclamadas por apreciadores de vinho em todo o mundo.

O vinhedo

O vinhedo do Yarra Valley, situado no estado de Victoria, na Austrália, é uma das regiões vinícolas mais prestigiadas do país. Reconhecida pelo seu clima fresco, esta região produz principalmente vinhos elegantes.

A cuvée

As uvas provêm de parcelas plantadas em 1990 numa encosta rochosa em socalcos, com castas portuguesas clássicas.

Vinificação e estágio

Colhidos manualmente, os bagos são desengaçados preservando o maior número possível de bagos inteiros. O mosto é primeiro pisado a pé, à maneira dos lagares portugueses tradicionais, para extrair os taninos das películas e das grainhas. O processo continua com uma prensagem suave, seguida de 10 meses de estágio em barricas de carvalho usadas.

Lote

Touriga Nacional (28%)
Tinta Cão (28%)
Tinta Amarela (17%)
Tinta Roriz (11%)
Alvarelhão (11%)
Sousão (5%)