Weingut Dönnhoff : Riesling Tonschiefer Trocken 2022
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Descrição
Características e conselhos de degustação do Riesling Tonschiefer Trocken 2022 de Weingut Dönnhoff
Degustação
Aspeto
O vinho apresenta uma tonalidade amarelo-pálida com reflexos brilhantes.
Nariz
O bouquet revela aromas frutados nuances, com notas de citrinos e fruta branca. Apontamentos florais completam esta delicada expressão aromática.
Boca
O ataque é vivo e tenso, conduzido por uma acidez cortante que dá estrutura ao conjunto. Na boca, revela-se uma marcada textura mineral, assinatura deste terroir de xisto argiloso. O final prolonga-se em notas salinas e minerais que persistem agradavelmente.
Serviço e guarda
O Riesling Tonschiefer Trocken 2022 aprecia-se idealmente a uma temperatura entre 10 e 12°C.
Um riesling do Nahe expressivo, com bela precisão
A propriedade
Fundada na década de 1920 por Hermann Dönnhoff em Oberhausen an der Nahe, Weingut Dönnhoff estende-se atualmente por mais de 25 hectares. À frente desde 1966, Helmut Dönnhoff trabalha lado a lado com o seu filho Cornelius, a quarta geração, que se juntou em 2007. Considerado uma lenda viva da vinha alemã, Helmut construiu uma reputação mundial pelos seus rieslings excecionais. A propriedade distingue-se pelas suas parcelas com solos diversos e por uma filosofia centrada no equilíbrio e na qualidade.
A vinha
O Riesling Tonschiefer Trocken 2022 provém da parcela de Leistenberg, situada na região do Nahe. As vinhas, com idades entre 25 e 45 anos, estão implantadas num solo de xisto argiloso cinzento-escuro. Este terroir distintivo confere ao vinho o seu caráter mineral inconfundível e uma estrutura tensa.
Vinificação e envelhecimento
A vindima é realizada manualmente, com seleção rigorosa para colher apenas uvas no ponto ótimo de maturação. Após a vindima manual seletiva, o Riesling Tonschiefer Trocken 2022 é vinificado e depois estagiado em cubas de aço inoxidável e em grandes foudres de carvalho. Esta combinação preserva a pureza aromática da fruta, acrescentando ao mesmo tempo uma subtil complexidade ao vinho.
Castas
Este vinho alemão é 100% riesling.
